¿Qué significa que un vino es Tempranillo?

El tempranillo es aquel vino tinto que ha sido elaborado con uvas recogidas más temprano de lo habitual, con un sabor muy aromático y frutal. Se trata de la variedad más extendida en España.

​ Su nombre es el diminutivo de temprano,​ lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas.

El tempranillo es una uva de buen color que da vinos de acidez media/baja, con taninos discretos y buena fruta. Su mosto es de un intenso color rojizo y de él se obtienen, en general, vinos suaves, elegantes y muy fáciles de beber.

Los vinos de Tempranillo están generalmente envejecidos de 6 a 18 meses en roble americano o francés, y tienen una alta concentración de taninos, a la vez que una acidez media. En cuanto a la concentración de alcohol, suele rondar en torno a los 13-14.5%.

La uva Tempranillo es una explosión de aromas

– Cata. Su entrada es muy suave, sobre todo cuando el vino ha tenido una buena crianza en botella. Lo siguiente que notarás es un amargor muy agradable al final de la boca, fruto de los taninos bien pulidos del vino.

¿QUÉ ES MEJOR VINO CRIANZA O RESERVA? Esta pregunta es habitual entre los consumidores. Los vinos reserva, por lo general, son considerados de mayor calidad que los vinos crianza, precisamente, porque su tiempo de envejecimiento es mayor y por las propias características de la uva con la que se ha elaborado.

La palabra “Merlot” hace referencia tanto al vino como a la variedad de uva con la que se produce. Por lo que se refiere al vino, es uno de los tintos más populares en todo el mundo y se caracteriza por su textura suave y estilo accesible.

Popularmente se le llama vino verdejo al vino blanco que se elabora a partir de uvas de la variedad verdejo. Estas uvas son famosas porque dan lugar a unos vinos blancos suaves, frescos y con un cierto toque ácido.

Hemos comentado anteriormente, que por su cuerpo y características en boca, los vinos tempranillos maridan muy bien con estofados y guisos. Prueba a acompañarlo con estofados de ave, guisos de caza, rabo de toro y cualquier otro plato de cuchara y entenderás por qué esta combinación nunca falla.

Los buenos Tempranillos son vinos elegantes, caracterizándose una vez más por el equilibrio que tienen entre sus niveles de acidez y una concentración de azúcares y alcohol moderados. Son vinos estructurados, de cuerpo medio y fáciles de beber.

La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o Tinto Fino, es nuestra variedad principal, la que otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero.

Los vinos crianza son aquellos que tienen un envejecimiento de, al menos, 24 meses. De ellos, deben pasar en barrica entre 6 y 12 meses. El resto del tiempo de maduración se lleva a cabo en la botella, que debe permanecer horizontal y sellada con corcho, lejos de la luz y con apenas paso del oxígeno.

En el caso de los vinos jóvenes, pueden llegar a tener un breve paso por madera que no debe exceder los 6 meses en barricas de roble usadas. En el caso de los vinos de crianza, estos ejemplares suelen pasar más de 10 o 12 meses en barricas nuevas o usadas.

¿Cuál es la principal diferencia entre un vino crianza y reserva? La principal diferencia radica en el tiempo de envejecimiento, con los vinos crianza envejeciendo durante 24 meses y los vinos reserva durante 36 meses.

También los colores del vino nos pueden indicar la edad del vino. En los vinos tintos el color tiende a clarearse con el tiempo. Mostrarán unos colores rojos violáceos cuando son jóvenes, pasando por los colores púrpuras, cereza, caoba y terminando en colores teja a medida que los vinos son más viejos.

Etiqueta que muestra tanto tempranillo como la traducción al Catalán, ull de llebre.

El tempranillo es un vino muy versátil, un maridaje tradicional es con el asado o el guiso de cordero lechal. Muchos de los platos tradicionales castellanos se pueden acompañar de vinos tempranillo. Carnes rojas, asados, aves, carnes blancas y jamón serrano.

El tinto roble es un vino joven, de añada. Es decir, es un vino tinto que se ha conservado expresamente en una barrica de madera de roble por un tiempo limitado. Normalmente, suele ser de 6 a 9 meses, aunque esta decisión dependerá de la receta de cada bodega.

La principal diferencia entre ambas regiones es el clima. Los vinos de la Ribera del Duero suelen ser más potentes y tánicos que los de La Rioja. Esto se debe en parte al clima más extremo de la Ribera del Duero, que se caracteriza por veranos calurosos y secos e inviernos fríos.

Los vinos reserva son aquellos cuya elaboración demanda, como mínimo, un periodo de 3 años. En este tiempo, permanece al menos 12 meses en barricas de roble.

El vino gran reserva cuenta con una maduración mínima de 60 meses, 18 de los cuales con envejecimiento en barrica. Para los blancos y rosados se consideran de gran reserva cuando tienen un envejecimiento mínimo de 48 meses y por lo menos los 6 primeros los han pasado en barrica.

Merlot, la variedad de los vinos más elegantes.

La variedad de vino tinto más saludable es la Pinot Noir, debido a que cuenta con una piel fina, permitiendo que posea taninos bajos pero altos niveles de resveratrol, este componente es un gran aliado para la salud del corazón.

La cabernet sauvignon o King Cab (rey cabernet), como se denomina frecuentemente, es una uva plantada en todo el mundo, de fuerte carácter y sabor reconocible, que ha evolucionado hasta convertirse en una marca propia que parece no tener rival en el mercado.

Rueda hace referencia a una denominación de origen, mientras que 'verdejo' es un tipo de uva. La confusión o la relación entre ambos vocablos es más simple de lo que parece. La uva Verdejo es característica de la zona de Rueda, Valladolid, que, a partir del pueblo de Rueda, nombra toda la denominación de origen.

Además, su sabor suele ser más suave y ligero, por lo que combina bien prácticamente con cualquier plato. Así que, si te preguntas que vino es más dulce, verdejo o albariño, te diremos que lo mejor es que optes por el primero.