¿Qué significa una vaca loca?

La enfermedad de las vacas locas es una enfermedad mortal que destruye lentamente el cerebro y la médula espinal ( sistema nervioso central ) en el ganado. También se la conoce como encefalopatía espongiforme bovina o BSE, por sus siglas en inglés.

¿Qué causa la EEB? La mayoría de los científicos piensan que la EEB es causada por una proteína llamada prión. Por razones que no se comprenden completamente, un prion normal se transforma en un prión anormal que es dañino. El cuerpo de la vaca enferma ni siquiera sabe que el prión anormal está presente.

Para los colombianos la expresión vaca-loca es manifestación de fiesta y alegría. Para los ingleses, y para los europeos en general, vaca loca ha tenido, en estos días, el significado opuesto: peligro y riesgo de muerte.

Síntomas

En 1985 se observó por primera vez en una granja del sur de Inglaterra, una vaca adulta con síndrome neurológico que fue descrito como «hipersensibilidad crónica con síndrome de descoordinación»; 7 meses después en el mismo rebaño se dieron nueve casos más con los mismos síntomas clínicos.

La enfermedad de las vacas locas es una enfermedad mortal que destruye lentamente el cerebro y la médula espinal ( sistema nervioso central ) en el ganado. También se la conoce como encefalopatía espongiforme bovina o BSE, por sus siglas en inglés. Las personas no pueden contraer la enfermedad de las vacas locas.

La encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de las vacas locas asoló el continente europeo a partir de 1985. A España llegó en el año 2000 y provocó 800 casos entre el ganado en apenas tres años, lo que se tradujo en una importante crisis del consumo de carne, que llegó a descender en un 50%.

Stanley Prusiner, de 55 años, bioquímico y neurólogo considerado durante muchos años un hereje, obtuvo ayer el premio Nobel de Medicina 1997 por su descubrimiento de los priones -proteínas renegadas o infecciosas- como gentes causantes de la célebre enfermedad e las vacas locas, entre otras enfermedades ...

No se determinó que las enfermedades priónicas sean contagiosas a través del contacto casual entre personas. Las enfermedades priónicas ocurren en muchos mamíferos (p. ej., visones, alces, ciervos, ovejas domésticas y ganado) y pueden transmitirse entre las especies a través de la cadena alimentaria.

Las enfermedades priónicas suelen comenzar con síntomas inespecíficos como alteraciones del ánimo, trastornos del sueño, irritabilidad o pérdida de peso. Posteriormente, aparece la demencia normalmente asociada a trastornos del movimiento como parkinsonismo, mioclonías o alteraciones de la marcha.

Según datos de la FDA, 232 personas en todo el mundo se enfermaron con la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y, desafortunadamente, todas murieron. En España se contabilizaron 5 víctimas mortales.

Transmitida por la exposición a tejido cerebral o del sistema nervioso infeccioso, o a instrumentos neuroquirúrgicos contaminados, la ECJ adquirida se asocia generalmente con procedimientos quirúrgicos o médicos.

Actualmente están falleciendo una media de 425 vacas diarias en Extremadura a consecuencia de la enfermedad hemorrágica. - La Unión Extremadura.

La Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ) es un mal cerebral raro y fatal que ocasiona demencia avanzada y disturbios neuromusculares. Desde el inicio de los síntomas hasta una muerte inevitable, la ECJ normalmente dura un año.

La destrucción priónica es llevada a cavo por calor húmedo, el cual destruye los microorganismos en forma gradual, no hay un único mecanismo de acción, sino la suma de distintos eventos complejos sucediendo a medida que aumente la temperatura, el cual presenta un efecto final, la desnaturalización y coagulación de las ...

La historia de la Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ) se inicia en 1920 cuando Hans-Gerhard Creutzfeldt describió una paciente de mediana edad, que desarrolló deterioro cognitivo-motor de evolución subaguda, cuyo estudio neuropatológico mostró alteraciones degenerativas del SNC.

Prion: Proteinaceous infectious particles. Los priones son los agentes causantes de un grupo de patologías neurodegenerativas letales características de mamíferos, también conocidas como encefalopatías espongiformes transmisibles.

Premio Nobel "por su descubrimiento de los priones - un nuevo principio biológico de infección”. Stanley Prusiner nació en Des Moines, Estados Unidos, en 1942.

Otra opción para resolver el problema de la falta de apetito en el ganado bovino es la de añadir melaza a los pastos. Con ello se enriquece la capacidad de obtener energía a partir de ese alimento.

La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es una enfermedad por priones caracterizada por un deterioro progresivo de la funcionalidad mental que evoluciona a demencia, sacudidas involuntarias de los músculos y marcha tambaleante. Una de las variantes se transmite por ingestión de carne contaminada.

Los priones son proteínas que se producen de manera natural en el cerebro de los animales y de las personas.

En comparación con los otros agentes infecciosos mencionados que son autónomos de su huésped, los priones se originan de la mala síntesis proteica del gen PRNP.

Las enfermedades causadas por priones se conocen como encefalopatías espongiformes transmisibles. Este tipo de enfermedades afectan principalmente al sistema nervioso central (encefalopatía), generando una apariencia porosa (espongiforme) que puede ser contagiada a otros individuos (transmisible).

Los priones son proteínas celulares. No contienen ácidos nucleicosy no son virus o microorganismos. En todos los casos, provocan muerte neuronal, espongiosis común del cerebro, que caracteriza a estas enfermedades, así como agregación de la proteína amiloide prión en forma de placa.

Los priones son mucho más pequeños que los virus y distintos de estos, de las bacterias y de todas las células vivas, porque no contienen material genético. En las enfermedades por priones, una proteína normal denominada proteína priónica celular (PrP^C) cambia de forma (plegamiento incorrecto) y se vuelve anormal.

Prevención. No se conoce ninguna una forma de prevenir la Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Si tienes antecedentes familiares de enfermedades neurológicas, puede ser útil que hables con un asesor en genética.

Lavar cuidadosamente el instrumental en todas las partes, utilizando preferiblemente procesos de lavado automáticos (cubas de ultrasonidos); secar, sin utilizar aire comprimido, y envolver (se aconseja el uso de una Termodesinfectadora);