¿Qué significa vors en Jerez?

Son las iniciales que definen una categoría especial de vinos de Jerez de “vejez calificada” que distingue entre los vinos como una vejez superior a 20 años y a 30 años.

Estos vinos se dividen en tres categorías: Generosos, Generosos de Licor y Dulces Naturales, dependiendo de las características de los mostos, del proceso de elaboración, de la crianza, o de la práctica de cabeceos.

Los británicos argumentaban que "sherry" era una denominación genérica y no una denominación de origen, sin embargo los jerezanos aportaron un mapa de al-Idrisi como prueba que demuestra que el vocablo inglés "sherry" proviene del topónimo árabe de Jerez (Sherish).

Los principales tipos de jerez son el fino, el amontillado y el oloroso, elaborados con uvas de palomino fino, la reina indiscutible en la zona.

Franco: Se dice del vino completo, sin aromas ni sabores extraños. Fresco: Vino de buena acidez que transmite a la boca una agradable sensación de frescor. Generalmente se aplica a vinos jóvenes. Fuerte: El adjetivo puede referirse al color o al cuerpo y contenido alcohólico.

Cómo leer una etiqueta de vino y no fallar en el intento

El Amontillado Conde De Aldama Bota NO, de Bodegas Yuste es el jerez mejor puntuado por la Guía Peñín, que ha ofrecido un adelanto de su trabajo.

Durante la época andalusí (711-1264), la ciudad de Jerez de la Frontera fue conocida como Sherish, y fue una urbe de gran importancia​ dentro de la cora de Sidueña.​ Durante los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo: se construyó su sistema defensivo y se configuró el trazado urbanístico del actual ...

Los vinos de Jerez son vinos fortificados que se clasifican como vinificaciones especiales. Es decir, vinificaciones que no siguen el esquema normal de vinos blancos o tintos. Los vinos de Jerez – Sherry se regulan según el CRDO creado en 1933 aunque su elaboración se remonta a varios siglos atrás.

La historia del Vino de Jerez se remonta al tiempo de los Fenicios, pueblo de comerciantes originario del extremo este del Mediterráneo (al actual Líbano), quienes hacia el año 1000 antes de nuestra era fundaron la que es considerada como la ciudad más antigua de Europa occidental: Cádiz.

Historia. En su libro «Geografía», Estrabón menciona cómo los fenicios introdujeron las vides jerezanas alrededor del 1100 a.C desde el actual Líbano. Los fenicios producían el vino y lo vendían en el Mediterráneo y especialmente en Roma, donde gozaba de mucho éxito.

El nombre de Jerez, viene del árabe 'Sherish', que significa algo así como tinaja de vino, ya que en aldeas cercanas elaboraban vino artesanal. Con la Reconquista cristiana, la ciudad pasa a denominarse Xerez, y, con la evolución de la lengua castellana, Jerez.

A partir de ahí surgen los distintos tipos de Vino de Jerez.

Vinos Blancos de Cádiz

Las principales variedades utilizadas en la elaboración de estos vinos blancos gaditanos son Palomino Fino, Chardonnay y Moscatel.

Muchos llaman al palo cortado 'vino de meditación' porque conviene degustar lentamente sus matices. Es gran acompañante de frutos secos, quesos curados, guisos y carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Se sirve frío (entre 12 y 14ºC) y en copa de vino blanco, no en catavinos.

Pero el vino avinagrado es feo, desagradable, no está en concordancia con los otros sabores. Ahí es cuando decimos que el vino está «picado».

Acídulo : En la cata, se dice del vino cuya acidez resulta excesiva y desagradable.

AÑEJO: Vino que ha sido sometido a un proceso de envejecimiento en barrica o botella, o en ambas, durante al menos tres años. Sinónimo: vino viejo.

Si quieres saber la calidad del vino que compraste, abre la botella, vierte un poco de vino en la copa y presta atención a:

La añada del vino hace referencia al año en el que las uvas son recolectadas. De modo que, al conocer este dato, podemos obtener información acerca de las condiciones climatológicas en las que maduraron dichas uvas.

El sacarímetro es un instrumento con que se mide la concentración de azúcar en un líquido. En enología se utiliza para medir la cantidad de azúcar en el vino, pudiendo así mantener la misma concentración alcohólica.

Ayuda a reducir el riesgo de cáncer por su alto contenido de antioxidantes que inhiben el daño celular asociado al cáncer. Aumentan los niveles de testosterona en las mujeres pre menopáusicas, lo que se traduce en un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama.

Ayuda a prevenir el daño celular cerebral como el Mal de Parkinson, debido a su alto contenido de antioxidantes. Efecto beneficioso en enfermedades hepáticas, por intervenir en la destrucción de los radicales libres. Estimula el sistema inmunológico, por su contenido en flavonoides y polifenoles.

Contribuye a evitar la diabetes y obesidad, ya que mejora el metabolismo de los lípidos y la glucosa, previniendo los incrementos de azúcar en la sangre y frenando el movimiento de la glucosa en las células grasas.

Jerez de la Frontera es la principal de las ciudades del Marco y capital de la región vinícola a la que da nombre.

Evidentemente, Jerez es el municipio más extenso de la provincia gaditana, además de la más poblada con 192.648 habitantes, pero cuya cuperficie le permite tener una densidad media de sólo 162,12 personas por kilómetro cuadrado, por los 10.832,68 de la capital gaditana, que agrupa a 133.242 gaditanos en tan sólo 12,30 ...