¿Qué son las bolitas que salen en las palmeras?

El dátil es el fruto obtenido de las especies de palmeras Phoenix, principalmente de la especie Phoenix dactylifera, llamada popularmente palmera datilera. Es considerado un alimento básico en los países del Magreb. Su nombre se deriva de la palabra griega δακτύλος («daktilos»), que significa «dedo».

Dátiles. El dátil es una fruta que proviene de la palmera datilera la cual es simbólica de los climas cálidos y áridos.

Qué frutos dan las palmeras

Cogollos comestibles: los conseguirás en especies como Acantophoenix rubra, Chamaerops humilis, Dictyosperma album, Syagrus romanzoffiana, Cocos nucifera, Roystonea regia y Sabal palmetto.

Las palmas producen los frutos en racimos, con formas redondas que miden 1.5 a 2 centímetros de diámetro de un color rojo brillante. El corozo tiene una textura fibrosa con un olor característico y un sabor similar al cacao, cuando está maduro tiene un color morado oscuro.

El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera L.), principalmente ha sido un alimento básico para países del Medio Oriente.

Se manifiesta con la pudrición del cogollo, las hojas (algunas veces solo por un lado) se ponen de color gris y amarillo antes de secarse porque no reciben agua y los nutrientes. Se pueden utilizar productos que ayudan la planta a recuperar nutrientes y vitaminas.

Palmera de aspecto más grácil y esbelto que la palmera canaria. El tronco es alto, delgado y tiene una copa más rala, con hojas de un tono gris azulado. Los pies femeninos producen dátiles dulces y comestibles, más grandes que los de la palmera canaria.

El coco es un fruto que proviene de la palmera cocotera que llegan a vivir entre 70 y 100 años. Una vez sembrada la palmera, puede tardar 5 años en dar frutos, pero en temporada una palmera adulta puede llegar a dar entre 50 y 100 cocos.

Los frutos maduran en otoño, al año siguiente al de la floración. Empieza a fructificar hacia los 12 o 15 años de edad, y lo hace abundantemente hasta los 60-80. Mediante semillas o a través de los vástagos basales. Medio, de 15 a 25 años.

Puede comer fruta pindo recién sacada del árbol, o usarla para hacer jaleas y mermeladas, o fermentarla para convertirla en vino.

Es el fruto de la palma de dátiles, a la que pocas veces se le ve como una fuente alimenticia en nuestro entorno urbano, pero con mayor frecuencia se le considera una molestia porque los dátiles se caen de los árboles y crean basura que hay que limpiar.

Los frutos (támaras), son un dátil pequeño, poco carnoso, de entre 2-3 cm, de morfología ovoide, de color verde al principio y amarillento-anaranjado en la madurez y que presenta en su interior una semilla ovalada con un profundo surco longitudinal, situado en la parte central de la misma.

Las flores por lo general son pequeñas con 6 pétalos en 2 vertilicios. Monoicas la mayoría y dioicas las flores masculinas y femeninas en diferentes pies. Las flores femeninas están compuestas por el androceo con 6 estambres, 3, 9, o más.

Planta del dátil

Los dátiles son ricos en hierro, potasio, calcio y magnesio y son una fuente importante de fibra. También tienen un elevado contenido de calorías, lo cual los convierte en una excelente fuente de energía. Por su sabor dulce, los dátiles también son una alternativa adecuada a los azúcares refinados.

Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e Irak. Sin embargo otros países como Estados Unidos en la zona de California y México en este caso se ha posicionado como un productor de alta calidad del cultivo en la zona de Baja California en el Valle de Mexicali y San Luis, Río Colorado, Sonora.

Los síntomas más evidentes se suelen detectar a los 12 meses del inicio de la infestación:

PICUDO ROJO O GORGOJO: PLAGA DE LAS PALMERAS

El picudo rojo es un insecto perteneciente a los coleópteros. Su nombre científico es Rhynchophorus ferrugineus. Proviene del Sudeste Asiático, desde donde entró en 1993, fruto del comercio internacional. Actualmente, es la plaga más importante y grave para las palmeras.

Para controlar los gusanos y los picudos rojos recomendamos:

Aplicación de nemátodos (tratamiento biológico). Los nemátodos son parásitos que son capaces de matar el picudo rojo y sus gusanos. Son muy efectivos como método biológico, tanto para la prevención como para la curación.

El consumo de dátiles aporta una gran cantidad de fibra y proteína, ya que proporcionan nutrientes y minerales como pueden ser el magnesio, potasio, calcio, hierro, zinc y vitaminas K y B. Toda esta combinación hace que los dátiles mejoren el sistema inmunológico.

Cada palmera produce una media de 75 Kg. de dátiles anuales (en los oasis esta media desciende a 25 Kg.); con una longevidad en torno a los 400 años, supone una producción total de 30 Tm. de dátiles. Las palmas que se le cortan periódicamente, pueden llegar a los 90 Kg. por año, es decir, unas 36 Tm.

Es necesario hacer hincapié que a las palmas muy grandes se les llama solamente palmeras, nunca le dicen árbol o árbol de palma o árbol de coco. En algunas ocasiones les llaman palmas arborescentes, es decir, palmas parecidas a árboles. Las palmas no son árboles propiamente dicho, sino más bien hierbas.

Cuando no hay hibridación, es fácil diferenciarlas ya que la palmera canaria es más robusta, verde y frondosa, con las hojas juveniles más pinchonas; mientras la datilera es más delgada, de copa más grisácea o azulada y dátiles mucho mayores.

Sólo se da en Elche, fruto de esas palmeras hembras (que tardan ocho años en manifestar su sexo), únicas en dar el fruto, y un tanto escaso, puesto que sólo el 4 por ciento de ellas da dátiles comestibles, que se hacen esperar entre 8 y 10 años desde su plantación.

La palma datilera se cultiva principalmente en zonas áridas y semiáridas, donde los veranos son largos y calurosos, sin precipitaciones, y la humedad relativa es muy baja durante el período de maduración de la fruta (Soler, 1993; Zaid y de Wet, 2002).

El alto contenido de compuestos bioactivos, polifenoles, carotenoides y vitamina C realza la calidad nutricional de la pulpa de éstos frutos y su potencial uso para enriquecimiento de diferentes productos alimenticios.