¿Qué son los cambios químicos y sus características?

Se reconocen los cambios químicos cuando las sustancias iniciales modifican sus propiedades, estructuras y se generan otras nuevas. Estas se pueden diferenciar porque cambian de color, olor, acidez, aparecen sedimentos, desprenden gas, absorben o liberan calor y porque varían sus propiedades eléctricas y magnéticas.

Cuando la uva se fermenta (lo cual implica un cambio en el azúcar que contienen las frutas) y se transforma en vino. Cuando respiramos, inhalamos oxígeno, que luego se convierte en dióxido de carbono que exhalamos. La combustión de la nafta de una motocicleta cuando está en marcha. Cuando preparamos un huevo frito.

A grandes rasgos, podemos decir que existen dos tipos de cambios químicos: los inorgánicos y los orgánicos. Con respecto a la química orgánica, hay dos modelos en los cuales se dividen los cambios, según afecten los estados de oxidación: las reacciones redox sí los afectan, mientras que las de neutralización, no.

Las reacciones químicas son procesos termodinámicos que transforman una materia. En este proceso, dos o más sustancias químicas, también llamadas reactivos, cambian su estructura molecular y enlaces químicos para consumir o liberar energía.

Los cambios químicos producen nuevas sustancias

Por lo general, se combinan dos o más materiales y se forma una nueva sustancia. Un cambio químico puede producir explosiones asombrosas, como fuegos artificiales. Algunos cambios químicos son un poco más difíciles de detectar, como cuando un clavo se oxida.

Como su nombre lo indica, los cambios físicos implican alteraciones en algunas de las propiedades físicas de la materia, como pueden ser su estado de agregación, su dureza, su forma, tamaño, color, volumen o densidad.

(13) Se produce una reacción química al freír el huevo porque el resultado obtenido (huevo frito) no puede volver al estado original (huevo fresco) y tiene unas características diferentes.

Cambios físicos

Cuando se nos cae un vaso de cristal pierde su forma y se hace añicos produciéndose un cambio físico de la materia.

La respiración. La respiración es un cambio químico de la materia porque transforma el oxígeno de la inhalación, en dióxido de carbono de la exhalación; todo ello a través de pulmones, alvéolos, sangre y capilares.

Por ejemplo, si quemamos una hoja de papel se produce un cambio químico llamado combustión. El papel se transforma en cenizas y humo. Las cenizas y el humo son sustancias distintas del papel.

2) Freir una chuleta - Cambio físico - Es un proceso de cocinado por un transferencia de calor y transferencia de masa.

Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas. Los ejemplos de propiedades físicas pueden ser: fusión, transición de un gas, cambios de fuerzas, cambio de durabilidad, cambios en la forma del cristal, en la forma, en el tamaño, en el color, en el volumen y en la densidad.

Si una reacción química libera energía, se llama reacción exotérmica. El ejemplo más común es la combustión, en la cual la energía se manifiesta en forma de calor y luz. Si, por el contrario, la reacción química requiere energía del medio para efectuarse, recibe el nombre de reacción endotérmica.

Para identificar si ha ocurrido una reacción química es necesario verificar si se ha dado alguno de los siguientes eventos:

Los principales tipos de reacciones químicas son:

La combustión es un cambio químico en el cual una sustancia reacciona (se combina) rápidamente con el oxígeno del aire y se obtienen dos sustancias en forma de gas: dióxido de carbono y vapor de agua.

La fotosíntesis La fotosíntesis es el proceso químico más importante para la vida en la Tierra. Se trata de la transformación de la energía luminosa en energía química a través del reino vegetal.

Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas. Los ejemplos de propiedades físicas pueden ser: fusión, transición de un gas, cambios de fuerzas, cambio de durabilidad, cambios en la forma del cristal, en la forma, en el tamaño, en el color, en el volumen y en la densidad.

Los cambios químicos se dan a nivel molecular e implican la formación o ruptura de enlaces en una reacción química, por lo que la sustancia inicial se transforma en otra u otras nuevas, con propiedades distintas, estos cambios pueden ser reversibles o irreversibles.

VOCABULARIO DE CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

Por ejemplo: quemar algo. Un tipo de cambio en el que NO se forma una sustancia nueva. Por ejemplo: agua hirviendo. Una sustancia química que proporciona mucho oxígeno para ayudar a que las cosas se quemen.

Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual dos o más especies químicas o sustancias (llamadas reactantes o reactivos), se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos.

Se trata de una reacción química que tiene lugar en otros alimentos como los plátanos, las patatas o los melocotones. En muchas ocasiones asociamos este proceso al comienzo de la putrefacción de un alimento.

Tanto la fabricación de una lata de aluminio como encender una bombilla son cambios físicos, ya que no cambia la naturaleza de la sustancia.

Los cambios físicos no producen una nueva sustancia.

Por ejemplo, si disuelve azúcar en agua, puede revertir fácilmente el cambio evaporando el agua de la solución. Cuando toda el agua se evapore, quedarán cristales de azúcar. Los cambios físicos no producen una nueva sustancia.

Cambio físico: cambio que hace que algo sea diferente sin cambiar la composición del material (por ejemplo: corte, pliegue, fundición). Cambio químico: ocurre cuando la materia se divide en dos o más sustancias o cuando más de una sustancia se combina para formar una nueva sustancia.

La fusión es un ejemplo de cambio de fase, en el que un sólido se convierte en líquido. La congelación y la ebullición también son cambios físicos. Los cambios físicos también ocurren cuando la materia cambia de estado.