¿Qué tan bueno es comer semillas?

Son muy ricas en fibra, por lo que favorecen la reducción del colesterol en sangre y un correcto funcionamiento intestinal. Nos aportan antioxidantes, grasas insaturadas, vitaminas y minerales, que ayudan a prevenir afecciones como diabetes, obesidad y patologías cardiovasculares.

- Reducen el colesterol por su aporte de fibra y vitamina B3. - Son buenas para la salud cardiovascular, ya que aportan ácido oléico, magnesio, potasio y fibra y poco sodio. - Son buenas para el estado de ánimo, ya que la vitamina B6 hace que se liberen serotonina y norepinefrina en el organismo.

Aquí un repaso por 5 semillas que pueden incorporarse a la dieta cotidiana:

"En esto no hay una recomendación, en el uso diario de semillas ayuda a que nuestra dieta sea un poco mejor en cuanto a contenido nutricional", añade Arranz. La experta apunta que la recomendación ideal de semillas diarias sería como 10-20 gramos al día, es decir, unas 2-3 cucharaditas de postre.

Aportan diversos nutrientes como hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas insaturadas (Omega 3), vitaminas del complejo B y E, minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, entre otros.

El lino, al igual que la chía, contiene altas cantidades de proteína y de ácidos grasos omega 3. Estas grasas son esenciales para nuestro cuerpo: no las puede producir pero las necesita para funcionar. Además, es una sustancia con gran poder antioxidante, por lo que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades.

Si estás realizando una dieta para perder peso, también te beneficiará tomarlas por la noche: por un lado te aportarán un efecto saciante que te ayudará a calmar el hambre antes de irte a dormir. Por otro lado, su aporte en algunos minerales te ayudarán a evitar la falta de energía durante este tipo de dietas.

Chía. Las semillas de chía son de las más valoradas estos últimos años. Son originarias de América Central y México. Las semillas de chía aportan gran cantidad de omega 3, una grasa considerada saludable para las funciones cerebrales y cardíacas y también son ricas en proteínas, fibra dietética y antioxidantes.

Las semillas aportan ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra. Aportan sabor y color a preparaciones dulces y saladas. Se pueden consumir crudas, molidas o cocidas. Y benefician al organismo con nutrientes esenciales como ácidos grasos omega 3 y 6, vitaminas y minerales.

Como hemos explicado, la semilla de apio contiene grandes cantidades de calcio, magnesio y manganeso, pero también de fósforo y hierro, lo que ayuda a mantener unos huesos fuertes. Estos nutrientes mejoran la salud ósea de las personas y ayudan a que el organismo no coja calcio de los huesos.

Las pipas calabaza encabezan el listado de este grupo de alimentos con un 30% de proteínas, seguidas de las pipas de girasol (27%), las semillas de cáñamo (25%), las semillas de lino (24%), los piñones (24%) y las semillas de chía (23%), que también contiene todos los aminoácidos esenciales.

Lentejas. En cuánto a los granos, las lentejas son uno de los alimentos que más se consumen para adquirir proteína de origen vegetal, estas contienen un 23.5 de proteínas más que los garbanzos.

Una porción de 30 gramos (3 cucharadas) es adecuada para obtener alrededor de 200 calorías (lo recomendado para un snack), 6 gramos de proteína, 16 de grasas y 4 gramos de fibra.

El consumo de semillas remojadas se indica principalmente en personas que tienen hipercolesterolemia y diabetes para el control de los niveles de colesterol y de glucosa en sangre respectivamente.

Por ejemplo, un estudio publicado en el número de 2021 de la revista Asian Journal of Medical Sciences comparó los nutrientes de cinco semillas distintas: los investigadores descubrieron que las semillas de girasol tienen el mayor contenido de proteínas y grasas, mientras que las semillas de calabaza tienen el mayor ...

Hay modelos alimentarios que recomiendan tostar ligeramente las semillas oleaginosas para digerirlas mejor y absorber sus nutrientes; en cambio hay otros que recomiendan consumirlas crudas y “activadas” mediante un remojo que inicia el proceso de germinación durante el cual se multiplican sus propiedades –especialmente ...

Tampoco es recomendable, bajo ninguna circunstancia, su consumo para personas que toman anticoagulantes. También se han registrados casos de personas con alergia a las semillas de chía, que eventualmente, también son alérgicas a los frutos secos y las plantas de la familia de la Salvia.

Las semillas de lino y las semillas de chía son beneficiosas para la salud. Si tuviésemos que elegir una, nos quedaríamos con las de chía. En primer lugar por su menor aporte calórico y su mayor contenido en micronutrientes. En segundo lugar, sus mayores posibilidades culinarias.

Contiene grandes dosis de proteínas, grasas poliinsaturadas y calcio, aporta además hierro, zinc y fibra. Estimula la digestión, aumenta la inmunidad natural y es un estupendo reconstituyente.

Entre los pacientes con anomalías metabólicas tempranas, las propiedades fitoquímicas de la chía pueden retrasar la progresión de la diabetes y el desarrollo de etapas avanzadas de daño hepático.

1) Almendras

Estos frutos secos también pueden ayudarnos a dormir mejor, ya que se ha demostrado que aumentan la producción de la hormona reguladora del sueño, la melatonina.

Y aunque pueda parecer contraintuitivo, consumir algunos frutos secos unas horas antes de irse a dormir sí que puede ser conveniente para la calidad de nuestro descanso. Algunos frutos secos como las almendras, las nueces o los pistachos, estimulan la producción de melatonina, que es la hormona reguladora del sueño.

7 semillas comestibles que son fuente de energía

Las 5 semillas incluidas en la Mezcla de Semillas de Mercadona son Lino, Sésamo, Amapola, Pipas de girasol y Pipas de calabaza.

Algunas de las semillas que debes incluir en el desayuno son las siguientes:

Frutos secos con más calorías

Nueces de Macadamia: 718 kcal/100 gramos. Nueces pacanas: 691 kcal/100 gramos. Piñones: 673 kcal/100 gramos. Nueces: 654 kcal/100 gramos.

De acuerdo con Mujer Hoy, la mejor hora para comer frutos secos es entre comidas, antes del almuerzo y antes de la comida, de esta forma se puede evitar la tentación de comer alimentos menos saludables.