¿Qué tan bueno es el atún en aceite de oliva?

El Aceite de Oliva también es rico en vitaminas A, D, E y K, antioxidantes y otros componentes antiinflamatorios. El Atún contiene fósforo, calcio, hierro, sodio y magnesio mientras que, por su parte, el Aceite de Oliva favorece la absorción de este último nutriente, además de funcionar como un digestivo natural.

"El atún al natural tiene menos grasa que el atún fresco, sin embargo si se conserva en aceite, el porcentaje de grasa aumenta ya que el aporte proviene de las grasas del aceite". Eso sí, el aceite de oliva (8,08 g de grasa/100 g) es más saludable que el vegetal (23,81 g de grasa/100 g).

Además, nos aporta altos niveles de vitaminas como A, la cual es buena para huesos y dientes, vitamina B que nos ayuda a reducir los niveles de colesterol y la vitamina D que nos ayuda en la absorción de calcio y fósforo.

El atún en aceite, sin embargo, tiene un mayor contenido de vitamina D y selenio, que son saludables para los huesos , lo que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones. Además, el aceite que contiene el atún suele ser insaturado, es decir, beneficioso para el corazón.

¿Cuál es el atún enlatado más sano? De acuerdo con Healthline, ambos tipos de atún son fuentes de vitaminas y minerales; sin embargo, el que lleva aceite contiene una mayor cantidad de grasas que pueden dificultar algunos procesos como bajar de peso.

El atún en agua es una gran opción cuando quieres algún alimento saludable, ya que es rico en proteína; además, tiene menos calorías y sodio que el atún en aceite.

Las diferentes marcas de atún, ya sean envasadas o enlatadas, proporcionarán diferentes nutrientes. Algunos tendrán menos sodio, mientras que otros tendrán más grasas debido a que están envasados ​​en aceite. Sin embargo, una bolsa de atún suele contener más carne que la enlatada . Esto se debe al peso adicional de agua en la variedad enlatada.

Un exceso de mercurio en nuestro cuerpo puede provocarnos debilidad muscular, irritabilidad, nerviosismo, falta de concentración e insomnio. Por tanto, las autoridades sanitarias aconsejan limitar el consumo de atún en niños pequeños, mujeres embarazadas o que estén en la etapa de lactancia.

También los expertos recomiendan tener en cuenta el peso de cada persona. Por ejemplo, un adulto de 70 kilogramos puede consumir tres latas y media de este rico pescado sin que esto suponga un peligro para su salud, de lo contrario la cantidad debe limitarse a las dos semanales para evitar complicaciones.

El atún contiene omega 3, un aceite que ayuda prevenir infartos porque reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.

El sándwich de atún es un alimento básico en la lonchera. Pero varias especies de atún, al igual que otros grandes peces oceánicos, contienen cantidades superiores a la media de mercurio, un metal altamente tóxico que puede provocar graves efectos en la salud .

R. El salmón, el atún, las sardinas, el arenque ahumado y otros tipos de pescado enlatados están prácticamente a la par del pescado fresco. Proporcionan tantos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón como el pescado fresco y, a veces, más . Estos aceites esenciales ayudan a prevenir ritmos cardíacos potencialmente mortales.

También hay atún enlatado envasado en aceite de oliva para darle más sabor. Aunque añade calorías y grasas, son grasas saludables. El aceite de oliva es antiinflamatorio y rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son excelentes para la salud del corazón y la pérdida de peso .

Cambiar la carne grasa por pescado puede reducir el colesterol LDL al reducir la ingesta de grasas saturadas, lo que aumenta las concentraciones de colesterol en sangre. También pueden ayudar otros pescados que contienen mayores cantidades de omega-3, como la caballa, el atún y las sardinas .

El atún es un alimento bajo en carbohidratos y rico en proteínas que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y proteger contra la diabetes. Su vitamina D se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Si tienes presión arterial alta o colesterol malo, ¡el atún es la solución adecuada!

Si le preocupa limitar la cantidad de mercurio que consume y no ha comido ningún otro pescado durante la semana, Consumer Reports recomienda consumir hasta 12 onzas por semana de Bumble Bee Chunk Light, Chicken of the Sea Chunk Light, Safe. Los atunes Catch Wild Elite y StarKist Chunk Light son las opciones más seguras entre los productos...

Tras realizar la investigación y análisis sobre las 32 latas, la OCU ha conlcuido en que las mejores marcas de atún de conserva son las marcas blancas de Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona). Entre ambos, la OCU ha destacado el atún de Hacendado como el mejor en relación calidad precio.

No hay discusión: 85 gramos de atún suponen el 140% de la cantidad diaria recomendada contra el 37% del salmón. Grasas omega 3. 2.130 mg. Esa es la enorme cantidad de estos líquidos saludables que contiene el salmón, mientras que en el caso del atún esta cifra es mucho menor (91 mg).

Todos menos uno de los atunes claros en nuestras pruebas tenían niveles lo suficientemente bajos como para que los expertos de CR piensen que, suponiendo que no se consuma ningún otro pescado, los adultos que no están embarazadas podrían comer tres porciones de 4 onzas a la semana , y los niños podrían comer dos de 1 a Porciones de 4 onzas (dependiendo de la edad).

Cómo saber si un atún está fresco

Ya hablando en serio, es importante fijarse en el tono de la carne, que debe ser rojo intenso, excepto en las zonas con más grasa infiltrada, como la ventresca, que tiende a ser más rosada.

La carne del lomo tiene menos grasa y es más rojo oscuro, pero la carne de un atún rojo fresco simple ha de tener un aspecto saludable y debe oler a fresco. Si tiene un color rojo apagado y huele fuerte a pescado, no está fresco.

¿Qué pasa si comes una atún en lata todos los días? En el equilibrio está la clave y tomar latas de atún todos los días no es muy saludable. La razón hay que buscarla en el mercurio y la sal que contiene. Estos productos tomados en grandes cantidades pueden resultar poco beneficiosos para la salud.

Según este organismo lo recomendable es limitar el consumo en personas adultas sanas a dos latas de atún a la semana como máximo.

Según las Publicaciones de Salud de Harvard, si eres una persona saludable promedio, puedes comer hasta siete huevos por semana sin incrementar tu riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que son bajos en calorías y grasas saturadas, además de ser ricos en proteínas, vitaminas y minerales.

Un peligro

Aunque el atún es una gran fuente de beneficios, los expertos recomiendan no excederse en más de 3 latas a la semana. La principal razón es el elevado nivel de metales, sobre todo de mercurio, que incluye este tipo de pescado.

Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, pueden consumir hasta un huevo al día. La recomendación para los diabéticos es de 3 unidades la semana. Así pues, un consumo moderado de huevos es beneficioso para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes.

*Una porción promedio de 5 onzas (1 lata) de atún blanco contiene 49,53 microgramos de mercurio.