¿Que tiene la parte blanca de la sandía?

La parte blanca de la sandía contiene citrulina, una sustancia que produce una dilatación de los vasos sanguíneos, que es por lo que se la consideraba con propiedades afrodisíacas, aunque es la parte que casi nadie come.

Son una buena fuente de vitamina B6, B1 y también son una buena fuente de magnesio y potasio.

La sandía es una fuente natural de L-citrulina, su riqueza puede variar desde 0,7 hasta 6 g/kg de peso fresco, con la particularidad de que, en general, presenta mayor cantidad en la corteza respecto a la pulpa.

Las más comunes son usarla como parte de batidos, en forma de infusión e incluso en escabeche, que le da un sabor muy rico y potente. Asimismo, puede ser cortada en trozos pequeños y utilizada en ensaladas, salteada como guarnición o incluso convertida en encurtidos.

Eso se debe a que la sandía contiene un aminoácido llamado L-citrulina, algo que el cuerpo convierte en L-arginina, un aminoácido esencial que contribuye a relajar los vasos sanguíneos y a mejorar la circulación.

La parte blanca de la sandía contiene citrulina, una sustancia que produce una dilatación de los vasos sanguíneos, que es por lo que se la consideraba con propiedades afrodisíacas, aunque es la parte que casi nadie come.

«La parte blanca de la sandía contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, es quizás la parte mas importante de esta fruta, la parte verde esta llena de cristales de clorofila, pigmento que ayuda a desintoxicar el organismo y a depurar la sangre.

La citrulina fue extraída con solvente utilizando un diseño factorial 23 con tres repeticiones en el punto central siendo los factores Solvente (solución de etanol al 99,5% con HCl 6M) (30% y 80%); tiempo de precalentamiento (20 y 40 min) y temperatura (50 y 70 °C).

La citrulina, al ser precursora de la arginina, cuenta con una serie de propiedades que se le atribuyen a la producción de óxido nítrico. Como consecuencia, se obtendrá como resultándola regulación del flujo sanguíneo, el suministro de oxígeno a las diferentes células del organismo o la captación de glucosa.

La citrulina es un aminoácido producido por el organismo. También se encuentra en los alimentos, especialmente en las cucurbitáceas como la calabaza, el pepino, los melones y la sandía.

La sandía es una de las frutas veraniegas por excelencia. Refresca y es altamente hidratante pero, además, cuenta con un gran número de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Contiene vitamina C, vitamina A, potasio, magnesio, licopeno y betacaroteno.

Las semillas de sandía son ricas en vitaminas, minerales y ácido fólico, aportando diversos beneficios para la salud, como mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario, reducir la hinchazón, fortalecer los huesos, regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares, por ejemplo.

Las pepitas de sandía tienen una relación calorías-peso similar a las patatas chips. En cambio, tiene un relativamente elevado contenido en vitaminas C y B, potasio, magnesio y zinc, que se consideran nutrientes básicos para el bienestar. También son una fuente rica de grasas saludables y proteínas.

Si se administra citrulina, no suele ser necesario el uso concomitante de L-arginina. CONTRAINDICACIONES: Hipersensibilidad, insuficiencia renal o hepáticas graves.

Es un aminoácido no proteico y no esencial, lo que quiere decir, que sí lo produce tu cuerpo. En las células del hígado (hepatocitos), la “L-citrulina” es sintetizada en el ciclo de la urea y se convierte en otro aminoácido, la 'L-arginina', mediante las enzimas.

Sabor ácido. Frío es más aceptable.

Comer sandía regularmente puede ayudar a evitar la deshidratación y mantener el equilibrio de líquidos en tu cuerpo. Promueve una piel radiante: La sandía es rica en antioxidantes, como la vitamina C y el licopeno, que ayudan a proteger la piel de los dañinos radicales libres.

“'No se puede tomar agua después de comer sandía', quien no habrá escuchado eso en su vida, pues esto es un mito ya que la sandía es una fruta como cualquier otra y su composición es de 90% agua, es decir no existe ninguna razón por la cual pudiera haber un riesgo de mezclar sandia con agua o alguna otra bebida”, ...

Las frutas como el melón o la sandía contienen mucha agua, por lo que son diuréticas y obligan a los riñones a producir mas orina, eliminando el exceso de sal y líquido acumulado en los mismos.

La sandía es una gran fuente de vitamina C, que promueve la salud de la piel y refuerza nuestro sistema inmunológico. La sandía es una gran fuente de potasio, que se ha encontrado que ayuda a disminuir los niveles de presión arterial. La L-Citrulina (principalmente presente en la parte blanca de la corteza.)

La sandía negra suele tener un puntito más de dulzor y de agua. La sandía rayada suele tener más corteza, una carne más consistente, con menos agua. Es perfecta si te gusta una textura más crujiente.

Puedes comer la corteza y las semillas de la sandía

Las semillas y la corteza de la sandía suelen desecharse, pero son comestibles y muy nutritivas. Su uso reduce el desperdicio de alimentos y es bueno para el medio ambiente.

Puedes comer las semillas blancas sin darte cuenta. Son suaves y fáciles de comer y tragar cuando estás comiendo la pulpa de la sandía.

Otras frutas, como la sandía, tienen una baja acidez en comparación con otras, pero su principal ácido es el málico. Las famosas gominolas altamente ácidas contienen una gran cantidad de ácido málico, que es recurrente cuando se quiere dotar a estos dulces de una excesiva acidez.

Licopenos, magnesio y vitamina C.

Cit+Arg también mejoró la percepción subjetiva del esfuerzo. En conclusión, siete días de administración oral de Citrulina (1,2 g/día) y Arginina (1,2 g/día) mejoraron el rendimiento en un test de 10 min en bicicleta y la percepción del esfuerzo en jugadores de fútbol universitarios.

Respecto a la dosis en la suplementación de citrulina malato, se recomienda la ingesta de entre 6 y 10 gramos, ya que con esta cantidad se obtienen los beneficios en el rendimiento durante el ejercicio de fuerza.