¿Qué tiene más hierro los berberechos o los mejillones?

Otros mariscos de concha ricos en hierro son los berberechos, que aportan 28 miligramos y los mejillones con 7 miligramos de hierro por cada 100 gr que consumamos.

Almejas y mejillones

Estos son una de las mejores fuentes de hierro natural. Este mineral se encuentra con mayor presencia en las ostras, almejas y mejillones. Este tipo de mariscos suelen aportar una buena dosis de hierro, generalmente la cantidad recomendada al día son de 18 mg para mujeres y 8 mg para hombres.

Mejillones: La cantidad de hierro que aportan los mejillones es de 4,5 mg por cada 100 gr.

Aunque los vegetales de hoja verde como las espinacas, la carne roja y la de cerdo, y algunos moluscos como los berberechos aportan al organismo mucha más cantidad de hierro, son las lentejas las que se han atrincherado en el podio del plato más popular para combatir la anemia.

Elige alimentos ricos en hierro

El hierro que contienen —4,5 g por 100 g de carne de mejillón— es superior incluso al de muchas carnes como la de cerdo o ternera, si bien hay que tener en cuenta que los mejillones se consumen en cantidades inferiores a las carnes, y con menos frecuencia.

Propiedades de los berberechos

También poseen una gran cantidad de hierro (unos 17 mg por 65 gramos), por lo que son esenciales para personas con anemia. Además, contienen otros muchos minerales como potasio, zinc, yodo, calcio y magnesio.

La verdura con más aporte de hierro por excelencia es la acelga, con 3.3 mg por cada 100 g. seguida de la espinaca (2.7 mg), col rizada y los guisantes (1.9 mg), las habas frescas (1.8 mg), alcachofa (1.5 mg), ajo (1.2 mg), lechugas, coles de Bruselas, judías verdes (1 mg).

Alimentos ricos en hierro: los frutos secos

Los pistachos son los que más hierro tienen por cada 100 gramos, en concreto 7,3 miligramos; después encontramos a las almendras y las avellanas con 4,2 miligramos por cada 100 gramos. Además, están riquísimos en cualquier ensalada o con yogur natural.

Si te preguntas si existen frutas que contienen hierro, la respuesta es sí. No son muchas, pero entre ellas están la naranja, las granadas, las fresas y las frambuesas. Pero las frutas con mayor cantidad de hierro son los albaricoques, por lo que muchos profesionales de la salud los recomiendan para combatir la anemia.

Alimentos que no permiten la absorción del hierro

Sardinas: Las sardinas también son una fuente de este mineral, aportando 3,2 mg por cada 100 gr. Gambas y langostinos: Aunque contienen hierro (1,9 mg), es necesario controlar su consumo para no elevar los niveles de ácido úrico.

¿Qué frutas son ricas en hierro?

La SEC recomienda una gran variedad de alimentos que se pueden ingerir a estas horas:

Alimentos que debemos evitar en caso de anemia

Carnes muy grasas y carnes procesadas (embutidos) Productos de pastelería y repostería. Bebidas alcohólicas.

Uno de los nutrientes que más nos ayuda a fijar el hierro es la vitamina C. Consumir alimentos ricos en ente nutriente, como los cítricos y las verduras nos ayudará a mantenernos en perfectas condiciones.

El hierro se absorbe mejor con el estómago vacío.

A continuación, presentamos 11 alimentos saludables ricos en hierro.

Y es que una porción de garbanzos proporciona casi la misma cantidad de hierro que las lentejas, lo que hace que sean una excelente opción para vegetarianos y veganos, así como para aquellos que buscan diversificar sus fuentes de proteínas y hierro.

Los cereales que más hierro concentran son los integrales, sin refinar y dentro de estos, la quinoa y la avena son los grandes ganadores, la primera con 13.2 miligramos y la segunda con 4,7 miligramos de hierro por cada 100 gramos.

Si comparamos la cantidad de hierro que nos aporta una ración de lentejas (60-80 g crudo) y una ración de carne de ternera (125-150 g), las lentejas tienen una cantidad mayor de este mineral: 5 gramos frente a los 3 gramos de la ternera.

Las almejas, una bomba nutritiva

100 gramos de almejas pueden contener 24 miligramos de hierro, más de la recomendación diaria para un adulto. Otros mariscos de concha ricos en hierro son los berberechos, que aportan 28 miligramos y los mejillones con 7 miligramos de hierro por cada 100 gr que consumamos.

Su cantidad de calcio y fósforo favorece el buen estado de huesos y dientes. El fósforo, potasio y selenio ayudan a regular la circulación sanguínea y previenen problemas cardiovasculares. La vitamina B12 favorece la agilidad mental y combate las pérdidas de memoria.

– Lechuga romana

Es una de las lechugas que más vitaminas y propiedades contiene, como las vitaminas C y B, también tiene un alto contenido en minerales, Omega 3 y es una gran fuente de hierro.