¿Qué tipo de alimento es mole mexicano?

Es una salsa mexicana hecha a base de una combinación de ingredientes, a priori, casi imposible: diversas clases de chiles, chocolate y especias, entre otros ingredientes. El resultado, una salsa con la que se acompaña tradicionalmente al pavo, arroces y platos de carne.

30 de abril de 2021. El mole es un platillo emblemático del estado de Oaxaca; su preparación incluye ingredientes endémicos como chiles chilhuacle, pasilla y ancho, además de diversas semillas, especias y hierbas.

La palabra mole proviene del vocablo náhuatl “molli o mulli” que significa “salsa”; su proceso culinario inicia en la época prehispánica donde se encuentra una amplia variedad de alimentos elaborados con diferentes tipos de salsas que tienen como ingrediente principal la mezcla de chiles, pero se perfeccionó en la ...

Si es dulce y asociado a niños se llaman "Chucherías" o "Chuches" Si es más asociado a adultos "Cosas de picar" o "Algo de picar".

​ De las muchas variantes de mole existentes, la más popular es el mole poblano, un mole oscuro proveniente de Puebla,​ pero conocido en todo el país. ​ Otros moles son el mole blanco, el mole almendrado, el mole oaxaqueño, el huaxmole, el manchamanteles.

Desde la época prehispánica hasta la actualidad el mole representa una celebración pues era y es el plato principal en fiestas patronales, bodas, xv años, hasta en funerales, siendo uno de los alimentos de origen prehispánico que sigue estando presente en la dieta de los mexicanos y que es un símbolo de nuestra cultura ...

Su pulpa jugosa y su sabor acido y dulzón, se integra bien a los demás ingredientes. Se conjuntan en la mezcla el ajonjolí tostado, canela, pimienta, clavo, comino, pepitas, almendras sin pelar, cacahuates tortilla seca y pan duro.

Los estados que más destacan por este aclamado platillo son: Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz.

Los ingredientes del mole varían y en cada casa lo hacen de diferente manera, pero lo que siempre lleva (al menos en Puebla) es: chile ancho, chile mulato, chile pasilla, chipotle, clavo, pimienta gorda, comino, canela, anís, chocolate, cacahuate, almendra, nuez pecana, pepitas, ajonjolí, pasas, jitomate, tomate, ajo y ...

San Pedro Atocpan, el pueblo chilango que hace el mejor mole de México. San Pedro Atocpan, un pueblo en Milpa Alta, es lugar de origen de uno de los platillos más ricos de la cocina mexicana: el mole almendrado. El mejor mole del mundo no se hace en Oaxaca ni en Puebla, sino en San Pedro Atocpan.

The word "mole" refers to any species in the family Talpidae, from the Latin word for mole, talpa. Moles are found in most parts of North America, Europe and Asia.

Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 10²³ partículas (átomos, moléculas, iones, electrones, etc.). Por ejemplo, en un mol de hierro metálico hay 6,02 x 10²³ átomos de hierro, y en un mol de agua, 6,02 x 10²³ moléculas de agua.

Esta preparación es común al Centro y sur de México. Es un mole al que siempre se le agrega pepita de calabaza o melón molidas y tostadas. Esto crea una salsa más espesa y aterciopelada que las demás, además de agregar notas dulces y profundas.

Existen distintas clasificaciones, entre las cuales esta la de “siete moles de Oaxaca”, creada para resaltar las variedades que se encuentran en los valles centrales.

¿Quién creo la receta? Sin embargo, el mole como hoy lo conocemos tuvo su gesta durante el periodo colonial. De acuerdo con distintos registros, fue creado por la monja dominica Andrea de la Asunción, quien vivió en el Convento de Santa Rosa en Puebla.

Hoy en día existen más de 50 variedades de mole en todo el país además del mole poblano, lo que los identifica es la molienda de chiles y especias como base de su preparación, por ejemplo: mole blanco, mole de queso, mole amarillo, manchamanteles o mole oaxaqueño, mole almendrado, mole de olla, mole prieto, mole negro, ...

¿Qué reacción le dio el mole a los invitados? reacción de euforia que los hizo tener reacciones de alegría poco comunes. ¿Por qué mamá Elena mandó a Rosaura a vivir con su familia en Texas?

Mole Verde:

Sin lugar a dudas este es el mole más popular y uno de los más ricos de Oaxaca.

Se agregan tortillas de maíz para espesar el mole y para hacerlo más sustancioso. También se incluyen bolillos o teleras mexicanas, la adaptación nacional del baguette francés desde la época del Emperador Maximiliano.

Las 5 mejores marcas de mole son estas, según Profeco:

¿Cómo se le puede quitar lo picoso al mole? Uno de los trucos para quitar lo picoso a este platillo es añadir azúcar, también puedes agregar chocolate o agregar galletas María.

El mole es una salsa espesa tradicional mexicana que se hace a base de chiles, especias y un toque dulce. Se pueden preparar infinidad de platillos, como pollo, pavo, pescado, chilaquiles (totopos con salsa), enmoladas (quesadillas bañadas), tacos, etc. Sin colorantes ni saborizantes.

El restaurante Pujol sirve un platillo llamado 'mole madre', el cual se caracteriza porque su sabor incorpora un mole viejo y uno nuevo.