¿Qué tipo de café se produce en Vietnam?

En la actualidad, Robusta representa alrededor del 95 % de la producción de café de Vietnam, Arábica supone el 5 % restante. El país es más conocido por la primera variedad, que se cultiva, principalmente, en las tierras altas centrales.

Actualmente, Vietnam cultiva tres tipos principales de café: Robusta, Arábica y Liberia. El 90 por ciento del área cafetalera es para café Robusta, seguido del Arábica con cerca del 10 por ciento y el área restante, para Liberia.

El café tradicional vietnamita es una bebida fuerte y amarga preparada con un tueste oscuro, normalmente de Robusta. Se le añade leche condensada y la bebida suele enfriarse sobre hielo. A veces puede prepararse con leche fresca, pero no es habitual.

Viet Nam, como gran productor de café con una producción anual de más de 10 millones de sacos, se encuentra también bajo la influencia de este trastorno de los precios. En esta conferencia internacional desearíamos presentar brevemente la historia de la evolución del sector cafetero vietnamita.

Producción total de café Robusta en Vietnam 2014-2022

En Dak Lak y Lam Dong, la recolección selectiva comenzó en octubre y en Kon Tum comenzará a principios de noviembre.

Principales productos exportados Aceites crudo de petroleo, calzado, arroz, café, productos marinos, electrónica, artículos de orfebre- ría.

Por la latitud en que está ubicado el país, así como por sus condiciones y recursos naturales, Vietnam tiene una producción agropecuaria similar a la de Centroamérica: arroz, caña de azúcar, café, yuca, frijoles, maíz, maní, especias, frutas, legumbres, acuacultura, etc.

El café más caro del mundo está hecho de caca. Realmente, el sistema de producción de este manjar consiste en granos de café parcialmente digeridos por una civeta. Una taza de kopi Iuak, kopi luwak o café de civeta, el nombre de este café, puede costar 94 euros los 100 gramos de granos sin moler.

El asiático cartagenero es una bebida alcohólica originaria de Cartagena (España) con base de café, de consumo extendido en toda la comarca del Campo de Cartagena y, en menor medida, en el resto de la Región de Murcia y provincias limítrofes.

en corea toman café frío. café frío helado.

Brasil encabezó la clasificación mundial de productores de café en 2022 al registrar un volumen de 62,6 millones de sacos de 60 kilogramos durante el año referido. Este dato no sorprende si se considera la amplia superficie dedicada a la plantación y cosecha de granos de café que existe dentro de sus fronteras.

Brasil: mayor productor de café

Actualmente, Vietnam importa casi el 90% de los tejidos de China y Corea del Sur y el 80% de la fibra de Estados Unidos e India. En lo que respecta al algodón (P.A. 520100), en 2020, Vietnam importó 1,4 millones de toneladas de algodón (sin cardar ni peinar) por valor de 2,2 mil millones de dólares del mundo.

La maduración del fruto tarda entre 6 y 11 meses dependiendo de la variedad, la temperatura y la humedad.

Las mejores condiciones para plantar café

Ten en cuenta, además, que la mejor época para cultivar café es la primavera porque las semillas nuevas tardarán menos en germinar y la temperatura es suave pero elevada.

El plantón de cafeto tarda entre 2 y 4 años en crecer y dar sus primeros frutos. Entre la floración y la cosecha de café pasan entre 6 y 11 meses, según el clima y las precipitaciones.

En tal sentido, el índice de “calidad de vida” de Vietnam alcanzó 78,49 puntos, ubicándose en el puesto 62 entre 165 países, mientras que en 2020 el país indochino se ubicó en el lugar 101 entre 171 naciones.

En los alrededores de Ho Chi Minh se fabrican millones de zapatillas deportivas y otros productos de marcas como Nike y Adidas o muebles que terminan vendiéndose en Europa y Estados Unidos, mientras que el país se ha convertido en un importante centro productivo de marcas como Samsung y Apple.

La Guerra de Vietnam comenzó en la década de 1960, se tuvo por protagonistas, por un lado, a la República de Vietnam o Vietnam del Sur, y su aliado Estados Unidos.

Las principales producciones industriales de Vietnam se centran en la industria de procesado de alimentos, la confección, el calzado, la maquinaria, el cemento, el acero, los fertilizantes químicos, el vidrio, los neumáticos, teléfonos móviles y smartphones.

Recursos naturales: Fosfatos, Carbón, Magnesio, Bauxita, reservas de Gas y Petróleo en las costas, bosques y Energía hidráulica.

Los principales productos que China exportó a Vietnam fueron Circuitos integrados ($12,9MM), Teléfono ($8,06MM), y Tela goma ligera, tejida ($3,98MM). Durante los últimos 26 años las exportaciones de China a Vietnam han tenido un incremento a una tasa anualizada de 22,1%, desde $718M en 1995 a $129MM en 2021.

El cafeto de arábica crece entre los 500 y los 2400 metros de altura, en zonas húmedas y de clima cálido y la altura en que se cultiva influye en su calidad. El café 100% arábica que es cultivado por encima de los 1.000 (e incluso 2.000 metros de altura) se considera el de mayor calidad.

Kopi significa café y luwak es el nombre de la civeta en indonesio, un pequeño animal parecido a los gatos, que vive en distintas zonas del mundo. En las islas de Sumatra, Java, Sulawesi y Bali existe una variedad de civeta que originó el Kopi Luwak.

El café es originario de Etiopía donde en el siglo XI se encontraron los primeros cafetos, el árbol del café, y se descubrieron las propiedades de las semillas encerradas en su fruto. Actualmente el café se cultiva en muchas partes de las zonas tropicales y subtropicales de África, América y Asia.

La historia de cómo se extendió por todo el mundo el cultivo y el consumo de café es una de las más atractivas y románticas que pueda haber. Esa historia empieza en el Cuerno de África, en Etiopía, donde el cafeto tuvo su origen probablemente en la provincia de Kaffa.