¿Qué tipo de chocolate es más saludable?

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

Para beneficiarse de las cosas buenas que tiene el cacao, no vale cualquier cacao o chocolate negro. Así lo explica Salena Sainz, fundadora de la clínica Naturae Nutrición, que aconseja el cacao con una pureza del 85-100%. Y añade: “Debemos elegir chocolates de alto porcentaje en cacao y sin azúcares”.

Lo que está claro es que, cuanto mayor cantidad de azúcares y aditivos tenga este chocolate, va a ser peor para nuestra salud. De manera que el menos saludable es el chocolate con leche, el blanco, el rosa y de otros colores que tengan esta gran proporción de azúcares.

En el mercado hay mil chocolates, pero, para saber cuál es el más saludable, "basta con leer con atención las etiquetas para comprobar que tenga un porcentaje alto de cacao (de 70% para arriba); que los niveles de azúcar sean bajos (tampoco es necesario que no tenga nada); si lleva algún tipo de edulcorante y de qué ...

El chocolate más saludable es el del extremo contrario, el que contiene un 85% de cacao, es decir, el chocolate negro puro. Y si éste no contiene azúcar, aún mejor, más sano para nuestro cuerpo.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

¿Cuál es el chocolate que menos engorda? Cuanto mayor sea el contenido de cacao en una tableta de chocolate, normalmente menor cantidad de azúcar tendrá. Por lo tanto, el tipo de chocolate que menos calorías tiene es el chocolate negro, y si tiene un 95% de cacao, todavía mejor que si tiene 70%.

El consumo de manera habitual de chocolate negro o amargo trae beneficios para salud, además si se trata de bajar de peso este delicioso alimento es el mejor aliado. Por ejemplo es ideal para aliviar y mejorar las siguientes molestias: Mejora el colesterol gracias a los antioxidantes.

Diversos estudios afirman que el chocolate negro ayuda a perder peso porque el cacao contiene sustancias estimulantes que aceleran el proceso metabólico.

¿Qué tipo de chocolate es más saludable? En este sentido, el chocolate negro orgánico suele ser el que contiene ingredientes de mejor calidad, ya que contiene menos azúcares que el chocolate con leche o el chocolate blanco, por ejemplo.

Varios estudios demuestran que el cacao en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno. Por tanto, el chocolate negro y los que tienen un porcentaje de cacao muy elevado son los recomendados para el colesterol, al contrario que el chocolate con leche o con azúcar.

La necesidad de comer chocolate tiene explicación científica

Quizá te sorprenda saber que todo se debe a una reacción química dentro de nuestro cuerpo. Cuando el organismo detecta un déficit de serotonina, demanda que se consuma chocolate para regular los niveles indicados.

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Elige aquellos chocolates con menos azúcares y menos grasas. Ten en cuenta su contenido en edulcorantes que pueden influenciar negativamente en la salud de tu microbiota. El sabor del chocolate es amargo, cuanto más amargo mayor será su contenido en pasta de cacao. Cuanto más oscuro, más contenido en cacao.

Es posible que ciertos nutrientes del cacao puedan mejorar la salud del corazón y estimular la función cerebral, especialmente en los adultos mayores. Los investigadores creen que esto puede deberse a compuestos llamados flavonoides. Los granos de cacao contienen altos niveles de flavonoides.

Puedes comer chocolate a diario, siempre que sea con un alto porcentaje de cacao y sin azúcares. Lo más recomendable sería entre una y dos onzas al día, aproximadamente unos 30 g.

Los chocolates con leche y los chocolates blancos suelen tener más azúcar que los chocolates negros, ya que también contienen leche y otros ingredientes añadidos.

El chocolate negro es el que más cacao posee debido a que su mezcla debe tener al menos 50% de cacao. Entre más cacao tenga la mezcla, más obscuro e intenso será, es por eso que este chocolate también es conocido como chocolate amargo, por su potente sabor.

El chocolate lidera este ranquin, suponiendo un 22,70 % del total de azúcares consumidos.

Existen diferentes tipos de chocolate, algunos con propiedades mejores que otros. Esto depende de su composición, principalmente de la cantidad de cacao y azúcar que contengan. El chocolate más sano es el negro.

Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

Comer chocolate cada noche no es perjudicial, siempre y cuando no nos pasemos. Además, hay que tener en cuenta que el chocolate no es un alimento fácil de digerir, por lo que si comemos tres onzas o más por la noche, dificultaremos el proceso digestivo, y ello puede conducir a problemas para lograr un sueño reparador.

Aporta minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el potasio. Es antioxidante por su gran cantidad de flavonoides y polifenoles. Reduce el estrés, ya que su consumo bloquea la producción de cortisol, hormona que se libera ante situaciones estresantes. Controla la diabetes y la sensibilidad a la insulina.

Según la OCU, la diferencia entre el chocolate negro y el que lleva leche es mínimo en lo que refiere a aporte calórico y grasa. Argumenta que un chocolate negro de 70-85 % de cacao es más energético (600 kcal/100 g) que un chocolate con leche (una media de 535 kcal/100 g).

Puedes comer chocolate a diario, siempre que sea con un alto porcentaje de cacao y sin azúcares. Lo más recomendable sería entre una y dos onzas al día, aproximadamente unos 30 g. El cacao tiene muchos beneficios para la salud, tanto en el momento de consumirlo como a largo plazo.

En general, los chocolates con mayor contenido de grasa son los chocolates con leche y los chocolates con alto contenido de cacao, mientras que los chocolates amargos o negros tienen un contenido de grasa más bajo.