¿Qué tipo de destilación se usa en la industria?

La destilación al vacío es un proceso importante en la industria química y farmacéutica. Pero también se utiliza en muchos otros sectores. Por ejemplo, en la producción de alimentos y bebidas, para extraer esencias de las plantas, o para separar los hidrocarburos de cadena larga en las refinerías de petróleo.

La destilación criogénica conduce a la separación del aire en sus componentes, especialmente oxígeno, nitrógeno y argón, para uso industrial.

La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC.

La destilación se utiliza ampliamente en la obtención de bebidas alcohólicas, en el refinado del petróleo, en procesos de obtención de productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos de la industria.

La destilación es el un método ampliamente utilizado a nivel industrial, para la separación de mezclas de líquidos y está en el centro de los procesos de separación en muchos productos químicos y las plantas de petróleo.

El proceso de destilación de bebidas alcohólicas, como el ron, el whisky o el vodka, se realiza en alambiques o columnas de destilación, donde se aprovechan las diferentes temperaturas de ebullición de los componentes para obtener un destilado de mayor pureza y concentración alcohólica.

Uso. La destilación a vacío, también denominada destilación a presión reducida, es una técnica de la purificación o separación de líquidos o sirupos con un punto de ebullición superior a 150 ºC, o con punto de ebullición menor pero que son térmicamente inestables.

La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Ello facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los líquidos (que reciben).

La destilación sencilla se usa cuando la diferencia en los puntos de ebullición de las sustancias es grande, de 80 °C o más. La destilación fraccionada se usa cuando la diferencia en los puntos de ebullición de las sustancias es pequeña, 5, 10, 15, 20 o 25 °C.

Destilación fraccionada: En este tipo de destilación los ciclos de evaporación y condensación se repiten varias veces a lo largo de la columna de fraccionamiento. Es un tipo de destilación mucho más eficiente que la destilación sencilla y permite separar sustancias con puntos de ebullición muy próximos.

En la práctica industrial la destilación se lleva a cabo de dos formas diferentes: una consiste en la producción de vapor mediante ebullición de la mezcla inicial y condensación de este, sin retorno del condensado al equipo de destilación, llamándose destilación simple y la otra, igual que la anterior, pero con retorno ...

La destilación es altamente usada en la Industria Alimentaria como una operación de transferencia de masa. Sus aplicaciones ya existen como procesos de obtención de alcoholes, aceites esenciales, en la industria cervecera y procesos de laboratorio.

Tipos de destilación

Ejemplos de destilación

Hay dos métodos de destilación usados en la producción del ron: la destilación en alambique y la destilación continua en columnas.

La destilación se usa para separar dos líquidos miscibles entre sí, que tienen distinto punto de ebullición,​ como una mezcla de agua y alcohol etílico; o bien, un sólido no volátil disuelto en un líquido, como la mezcla de permanganato de potasio disuelto en agua.

El proceso de destilación de bebidas alcohólicas es una técnica milenaria que se realiza a través de un alambique. Estas bebidas se destilan una o varias veces, y se puede añadir ingredientes que transforman el sabor del alcohol conseguido. El resultado es siempre un líquido con una alta graduación alcohólica.

Proceso de destilación del vino

El vino se calienta y se va evaporando, esos vapores salen a través de un tuvo angular para viajar por un sistema helicoidal sumergido en una tina de agua fría. Esto ayuda a la condensación de los vapores que, al convertirse en líquido, se licuan y se obtiene el vino destilado.

El proceso de destilación consiste en mezclar agua con cebada y dejarlo fermentar y añejar por lo menos tres años. Para los mejores whiskies se utiliza agua de manantiales únicos y que aportan una gran pureza a la bebida.

Mediante la destilación al vacío se pueden procesar muchas sustancias, como aquellas sensibles a la temperatura, que se encuentran en las industrias alimentaria, farmacéutica, de la construcción, de los plásticos y petroquímica, entre otras.

En este caso, la destilación al vacío permite separar los hidrocarburos pesados a temperaturas ligeramente más altas. A su vez, esto minimiza la descomposición de los componentes y la creación de subproductos no deseados.

Romper un azeótropo puede hacer por métodos físicos, por ejemplo, variando la presión de la destilación para poder saltarnos el azeótropo. Por métodos químicos se puede añadir un tercer componente que modifique la interacción entre las moléculas de los dos componentes a separar (destilación azeotrópica).

Destilación fraccionada

Es un tipo de destilación mucho más eficiente que la destilación sencilla y permite separar sustancias con puntos de ebullición muy próximos.

La destilación fraccionada es más eficiente y es adecuada para mezclas de líquidos volátiles.

El vapor de petróleo crudo se transfiere a una torre de destilación (denominada «torre de rectificación»), en la que el vapor se eleva y se enfría. A continuación, diversos hidrocarburos se condensan a distintos niveles en función de sus puntos de ebullición, por lo que pueden extraerse de manera separada.

Mantenga un extintor cerca de usted y recoja el destilado cuidadosamente para no derramarlo. ¡No fume! Antes de proceder a la destilación confirme que las tuberías no se encuentran obstruidas, en caso contrario se creará una excesiva y una indeseable presión en el alambique.

Mediante la destilación del petróleo se obtienen progresivamente todos aquellos compuestos de temperatura de ebullición parecida, y que tienen características también parecidas.