¿Qué tipo de fruta es la guayaba?

La Guayaba (Psidium guajava) es una fruta tropical originaria del sur de América central, especialmente de México. Su árbol, denominado comúnmente como Guayabo, es familia del mirto y del eucalipto y se cultiva en zonas tropicales y caribeñas.

Su fruto es del tipo baya, de hasta de 8 cm de diámetro, con formas semiesférica, ovoide o en forma de pera, con el cáliz persistente en el ápice, carnosas, de color rosado, verde e intermedios de los anteriores a crema amarillento, de olor fragante y sabor agridulce.

La guayaba es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación de consumirla en época de fríos toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.

4. Propiedades de la Guayaba

Se trata de la guayaba, muy habitual en el continente americano pero bastante desconocida en Europa, donde solo se cultiva en los litorales granadino y malagueño gracias a su benévola climatología.

El consumo de guayaba y cítricos, como la naranja o toronja, ayuda a prevenir enfermedades respiratorias debido a su contenido de vitamina C, según se desprende de estudios médicos. Además, permite mantener una alimentación saludable y reduce los casos de sobrepeso entre la población.

La guayaba se puede consumir entera, en jugos y batidos, como compota, mermelada, en helados y dulce de guayaba. La porción recomendada para consumir en una merienda o de postre es de 1 unidad mediana (150 gramos aproximadamente).

Yusof y col., (44) también señalan a la fructosa como el principal azúcar identificado en guayaba y el responsable del dulzor de esta fruta.

Consumir guayaba verde o madura en exceso puede causar efectos secundarios en la salud, como empeorar el malestar intestinal en quienes padecen de casos de diarrea o estreñimiento, debido a sus propiedades astringentes y laxantes.

Gracias al contenido en potasio de la guayaba se puede modular la presión arterial, que se considera factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular cuando se encuentra elevada.

La guayaba es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación de consumirla en época de fríos toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.

Como tiene potasio, este mineral es favorecedor para controlar los niveles de tensión arterial. Otro aspecto que sobresale de sus beneficios es que al permitir una mejor absorción del hierro, el consumo de guayaba puede convertirse en un aliado estratégico para prevenir y mejorar la anemia.

coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorescens, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus y Vibrio cholerae. El extracto acuoso de las hojas de guayaba disminuye la producción de toxinas lábiles de E. coli y del cólera (^{Birdi et al., 2010}) .

De pulpa blanca, cremosa o anaranjada, tiene muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Su sabor es muy dulce, como la mezcla entre una fresa y una pera.

El fruto también es muy utilizado en caso de diarrea. La decocción de las hojas y corteza se aplica, por vía tópica, en casos de enfermedades cutáneas y úlceras varicosas. El uso popular de las hojas en el tratamiento de la gastroenteritis se justifica por su actividad antibacteriana y antidiarreica.

Es un fruto que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Los países más importantes donde se cultiva son: México, Brasil, Perú, India o Costa de Marfil.

Pesan aproximadamente cien gramos.

Una de las mejores anécdotas a la hora de disfrutar de una guayaba muchas veces es la incertidumbre por el color interior de su pulpa. Su temporada oscila desde Octubre hasta Febrero.

Para saber si está madura, basta con observar si el color de su piel tiende al amarillo y si la fruta cede levemente a la presión con el dedo. Una vez madura, puede durar algunos días si se refrigera bien.

El promedio del número de frutos de las variedades y selecciones de guayabo tuvo un rango de 222 frutos/árbol en la variedad HidroZac hasta 1252 frutos/árbol en Merita (Cuadro 2).

Comúnmente los frutos comienzan a madurar prematuramente con apariencia arriñonada, esto hace que pierdan todo valor comercial.

Esta fruta contiene agua y muy pocas calorías, por esta razón los especialistas la consideran un buen alimento saludable para la media mañana. La guayaba es rica en vitamina A, E, D12 y especialmente en vitamina C, incluso más que los cítricos, los cuales son los más conocidos por su aporte de este nutriente.

Diarrea: Consumir demasiada guayaba o su concentrado puede llevar a un exceso de fibra, lo que podría resultar en diarrea o problemas digestivos. Interacción con medicamentos: Los altos niveles de vitamina C podrían interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes.

2. Beber té de hojas de guayaba regularmente es beneficioso para las personas que sufren de diabetes. Esto se debe a que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre sin causar un aumento en la producción de insulina. 3.