¿Qué tipo de hoja tiene el palmito?

nOmBre cOmún Palmito Las hojas, de unos 50-80 cm de diámetro son palmeadas y los peciolos están recorridos en toda su longitud por espinas de color amarillo.

Las hojas, de unos 50 a 80 cm de diámetro, son palmeadas y divididas en numerosos folíolos (pequeñas hojas), grisáceos o verde azulados, duros y terminados en ápices divididos en dos. Los peciolos de las hojas, están recorridos en toda su longitud por espinas rectas de unos 2 o 3 cm de largo, de color amarillo.

Las hojas son pecioladas, pinnadas, palmeadas o costapalmadas. Las flores son hermafroditas o unisexuales dispuestas en inflorescencias largas y muy ramificadas que nacen entre las hojas o por debajo de ellas. El fruto es una pequeña drupa (dátil).

El palmito, chonta, corazón o jabato es un producto alimenticio obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero (Cocos nucifera), la jasará (Euterpe edulis), el azaí (Euterpe oleracea), el pijuayo o pejibayo (Bactris gasipaes) y una variedad de moriche de la especie Mauritia minor, común ...

Comestibles-Frutas/Frutos dulces: "Los dátiles del palmito, llamados dátiles zorreros, son de sabor áspero y poco apreciados en, alimentación."

La diferencia más significativa es que una palmera generalmente es mucho más grande que un palmito . Algunas especies de palmeras, como la palmera real, pueden crecer entre 80 y 100 pies de altura. Un palmito, por otro lado, generalmente sólo alcanzará entre 30 y 60 pies. El Sabal Palmetto es uno de los palmettos más altos disponibles.

En las palmeras palmito, todas las hojas crecen desde la parte superior de la planta. Las hojas son curvas y en forma de abanico, con hojas que pueden alcanzar de 3 a 4 pies de largo. Los baúles individuales son de color gris tostado. Como palmeras nativas o palmeras arbustivas, las palmeras palmetto requieren poco mantenimiento y tienen un alto valor para la vida silvestre.

Hay cuatro formas básicas que son características de las hojas de palma: pinnadas, palmeadas, bipinnadas y enteras . Las más comunes son Pinnadas y Palmadas, pero hay otras dos que también aparecen en la familia de las palmeras, aunque en raras ocasiones.

La mayoría de las palmeras se distinguen por sus hojas grandes, compuestas y de hoja perenne, conocidas como frondas , dispuestas en la parte superior de un tallo no ramificado.

La hoja de palma es uno de los pocos materiales sostenibles que es resistente a altas temperaturas. Los artículos de hoja de palma se pueden utilizar en hornos y microondas a una temperatura de hasta 200°C.

El palmito: nuestra palmera autóctona

El palmito (Chamaerops humilis L.), es una especie característica de la región mediterránea y es la única palma autóctona que crece en nuestro territorio.

El palmito o corazón de palma es una verdura de la parte central de la palmera la cual se puede consumir de diferentes formas en ensaladas, como puré, rellenos o de forma directa como un snack, además es una gran fuente de nutrientes los cuales aportan mucho a nuestra salud.

El palmito es un alimento de bajo valor calórico y además contiene fibras dietéticas que promueven la digestión y conservan la sensación de saciedad después de cada comida. La vitamina B6 que proporciona mejora el metabolismo de grasas, proteínas e hidratos de carbono, ayudando a un mejor control de peso.

Del color del marfil y con un sabor delicado y dulce, el corazón de la palmera se suele adquirir en conserva, pues si son frescos, se deben cocinar para eliminar su sabor amargo.

Catalogado como un orgánico silvestre, es un producto de alto nivel nutritivo, ya que contiene vitaminas, proteínas, calcio, fibra, sodio y es libre de grasas.

Muchos frutos de palma son marginalmente comestibles, ya sea crudos o después de cocinarlos , pero muy pocos son de tan alta calidad que puedan comerse directamente como se podría comer una ciruela, un melocotón o un mango. En este capítulo se analizan algunas de las mejores palmeras con frutos comestibles, a veces llamados frutos de postre.

Palmera. Las palmeras datileras son parte de la familia de las palmeras. Entonces , todas las palmeras datileras son palmeras, pero no todas las palmeras son palmeras datileras (similares a los cocoteros). La mayoría de las plantas de esta familia tienen hojas grandes, de hoja perenne, parecidas a plumas y son nativas de climas tropicales y subtropicales.

Las palmas no son árboles propiamente dicho, sino más bien hierbas.

En la actualidad se han descubierto aproximadamente unas 2500 especies de palmeras, pero solo unas cuantas son las más conocidas y éstas serán de las que hablaremos en este post. Vamos a contarte los tipos de palmeras más comunes, aunque posiblemente no conozcas algunas de ellas.

Nombre común: Palmito, Margallón, Margalló, Palma enana, Palmito europeo, Dátiles de perro, Palma de escoba, Palmitera.

Palmito Euterpe edulis

Es una de las palmeras de donde se extrae el palmito.

Las partes principales de una palmera son el tallo o tronco, hojas, raíces, flores y frutos. Las hojas de palma crecen sólo en la parte superior de los tallos y las plantas pueden tener un solo tallo o varios tallos.

Los folíolos de la palma suelen tener forma de V en sección transversal con la vena media en el vértice de la V. Las hojas de palma con folíolos verticales en forma de V se llaman induplicadas, mientras que aquellas con forma de V invertida se llaman reduplicadas. El suave capitel de una palma real.

La palma africana Raphia regalis tiene las hojas más grandes, alcanzando una longitud de 25 metros y una anchura de 4,90 metros.

COMPUESTO PALMATO: dividido en folíolos que irradian hacia afuera desde el final del pecíolo (el tallo que sostiene una hoja en una planta y la une al tallo). PINNADO-COMPUESTO: dividido en folíolos que se disponen a lo largo de una extensión del pecíolo en forma de tallo como una pluma.

INFLORESCENCIA: En la inflorescencia o espádices es donde están agrupadas las flores de las palmeras, protegidas por bracteas llamadas espatas( pleománticas , Hepaxánticas) muy llamativa.

También se le conoce como: flor de Izote, cuaresmeñas, flor de yuca o chochos.