¿Qué tipo de isomería presentan los alcoholes?

¿Sabías que... ? Los alcoholes y los éteres con igual número de atómos de C con isómeros de compensación de función.

Isomería funcional

CH₃-CO-CH₃. Esta isomería la presentan ciertos grupos de compuestos relacionados como: los Alquenos y Cicloalcanos, los Alquinos, Cicloalquenos y alcadienos, los alcoholes y éteres, los ácidos y ésteres, y también los aldehídos y cetonas.

Existen dos formas básicas de isomería: Estructural y Estereoisomería. Si dos compuestos con la misma composición tienen diferente conectividad de los enlaces se denominan isómeros estructurales y si tiene la misma conectividad de enlaces son estereoisómeros.

El etanol, CH3–CH2OH, y el éter metílico, CH3−O−CH3, son compuestos que se diferencian en su grupo funcional, hidroxi (−OH) en los alcoholes y oxi (−O−) en los éteres, por lo tanto, ambas sustancias son isómeros de función.

Los isómeros espaciales o estereoisómeros presentan los mismos átomos enlazados en el mismo orden, pero difieren en su disposición espacial.

El n-butanol es un alcohol de fórmula H₃C-(CH₂)₃-OH. Los isómeros de este compuesto son el butan-2-ol, el metilpropan-1-ol y el metilpropan-2-ol. Se cataloga como alcohol primario, porque el grupo hidroxilo está unido a un carbono primario; y como un alcohol de fusel al tener más de dos carbonos.

Compuestos alquilo que contienen un grupo hidroxilo. Según el átomo de carbono que contiene el grupo hidroxilo se clasifican en: alcoholes primarios, R-CH2OH; alcoholes secundarios, R2-CHOH; alcoholes terciarios, R3-COH.

Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero diferente fórmula estructural (y por tanto diferentes propiedades). Por ejemplo, el alcohol etílico o etanol y el éter dimetílico.

Los alcanos presentan isomería de cadena. Conforme aumenta el número de carbonos que tenga el alcano el número de isómeros también aumenta.

Es la que presenta sustancias con la misma fórmula molecular teniendo diferente grupo funcional, por ejemplo, C₃H₆O, puede corresponde a la molécula éter etil-metílico (función éter) o al 2 propanol (función alcohol).

El etanol o alcohol etílico, CH3-CH2OH, no posee ningún isómero de posición ya que sus dos átomos de carbono son terminales son equivalentes al poner localizadores, de forma que si el OH está unido al que hemos escrito a la derecha habría que empezar a contar por él dándonos el 1- etanol, y si estuviera unido al de la ...

La obtención del alcohol es mediante el proceso de fermentación de los azúcares presentes en diferentes materias primas, que puedan ser metabolizados por microorganismos del género Saccharomyces, Zymomonas, Kluyveromyces, y Zygosaccharomyces (Cuadro 2). Materias primas con azúcares fermentables disponibles.

Los éteres tienen puntos de ebullición mucho más bajos en comparación con los alcoholes de peso molecular semejante. Esto se debe a que las moléculas de alcohol están asociadas por puentes de hidrógeno, mientras que las moléculas de éter no pueden formar puentes de hidrógeno entre sí.

Propiedades físicas:

Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas. Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua.

Como sabemos, carbono quiral ó carbono asimétrico, es aquel carbono que se encuentra unido a cuatro átomos ó grupos de átomos distintos. En el caso de la estructura indicada podemos observar que hay un carbono quiral, que es el carbono del ciclo al cual se une el grupo 1-metiletenilo.

Uno de dos o más compuestos que tienen la misma fórmula química pero diferente disposición de los átomos dentro de las moléculas y que puede tener distintas propiedades físicas y químicas.

Isomería estructural: Los aldehídos y cetonas presentan este tipo de isomería principalmente, ya que varía la posición del grupo funcional, conservando el esqueleto carbonado. Por ejemplo el C₃H₆O puede corresponder a la molécula de propanal (función aldehído) o a la propanona (función cetona).

CH3-CO-CH2-CH3 butanona: es un isómero de función con respecto a los dos anteriores, porque cambia el grupo funcional (de aldehído a cetona). No puede presentar isomería óptica, porque no posee ningún carbono asimétrico o carbono quiral (con los cuatro sustituyentes diferentes).

Las cetonas son isómeros de los aldehídos de igual número de carbono.

Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes.

El alcohol es una droga depresora del Sistema Nervioso Central que inhibe progresivamente las funciones cerebrales.

En química orgánica, los alcoholes conforman un grupo funcional en el que un grupo hidroxilo (-OH) está unido a un carbono saturado. Si el grupo hidroxilo está unido a un anillo aromático, el grupo funcional se llama fenol.

Es aquella en la que cambia el grupo funcional pero se mantiene la fórmula molecular del compuesto. Los isómeros de función son los que más difieren entre sí. Presentan propiedades físicas y químicas muy diferentes. Cada una de estas aminas puede presentar, además, isómeros de cadena y de posición.

Isomería Geométrica

Se presenta frecuentemente en entidades con NC 4 y estructura cuadrado planar, o con NC 6 y estructura octaédrica, cuando existen dos o tres ligantes monodentados iguales entre sí y diferentes a los demás, o cuando existen ligantes didentados asimétricos.

Un compuesto tiene isomería óptica cuando presenta, al menos, un carbono quiral o asimétrico. El número de isómeros ópticos de una molécula dependerá, entonces, del número de carbonos quirales o asimétricos que esta tenga.

El hexano es un hidrocarburo alifático alcano con seis átomos de carbono. Su forma química es: C₆H. Otros isómeros (llamados isohexanos) son: 2-metilpentano, 3-metilpentano, 2,2-dimetilbutano, 2,3-dimetilbutano.

ALCANOS ISÓMEROS.

El metano, etano y propano son los únicos alcanos con las fórmulas CH4, CH3CH3 y CH3CH2CH3. Sin embargo, existen dos alcanos de fórmula C4H10; el butano y el 2-metilpropano.