¿Qué tipo de manzana es más jugosa?

La manzana amarilla por excelencia es la variedad Golden, que se caracteriza por su sabor dulce y suave y su textura crujiente, jugosa y refrescante, que se oxida con menos facilidad que otras variedades.

Si al frotar la piel se produce un leve ruido, es que la manzana es fresca. Apretando el centro de la manzana, si la textura está en su momento óptimo, deberá ofrecer resistencia a hundirse y la piel solo se arrugará ligeramente.

Un estudio determinó que la manzana roja tiene la mayor cantidad de calcio tanto en la cáscara como en la pulpa. Así que ya lo sabes: es tu elección si necesitas fortalecer huesos, dientes y músculos.

Si nos fijamos en su grado de dulzor, podríamos establecer una escala de mayor a menor: Fuji, Royal Gala, Red Delicious, Golden, Jonagold, Braeburn, Kanzi, Pink Lady, Granny Smith, Reineta...

Red delicious, gran antioxidante

La red delicious, la famosa manzana envenenada de Blancanieves, es una de las que más sabor dulce tiene. Su color es un indicador de su alto contenido en antocianidinas.

La manzana roja es la más popular debido a su llamativo color, pero este tipo de fruta, más allá de ser atractiva, tiene efectos calmantes, los cuales pueden ayudar a dormir, también resultan ser de la variedad más dulce y son muchos más suaves que las amarillas o verdes.

La manzana Pink Lady® es el resultado de la selección de las mejores manzanas de la variedad Cripps Pink_cov o Rosy Glow_cov o Sekzie_cpvr.

Las manzanas verdes son las más indicadas para proteger nuestra piel frente a los rayos del sol y otros posibles problemas de piel. También ayudan a regular los niveles de azúcar y no tienen colesterol, siendo ricas en vitaminas E, C, B y A.

Las manzanas verdes

Washington es el mayor productor de manzanas de los Estados Unidos. Su suelo rico en nutrientes, clima árido y abundante agua le dan unas características especiales a las manzanas que las hacen muy apetecidas en todo el mundo.

Elegid una manzana que se ablande fácilmente al cocer, quizás unas Golden o las Reineta, son las mejores para esta receta, se cuecen muy rápido y se queda muy blandita, deshaciéndose con facilidad.

Entre todas las manzanas disponibles, diversos expertos señalan que la más recomendable para reducir el colesterol es la Gala, un tipo de manzana roja y dulce. Esto es debido a que contiene altos niveles de polifenoles, que reducen los niveles de colesterol "malo" y aumentan del "bueno".

Si nos fijamos en su grado de dulzor, podríamos establecer una escala de mayor a menor: Fuji, Royal Gala, Red Delicious, Golden, Jonagold, Braeburn, Kanzi, Pink Lady, Granny Smith, Reineta...

No obstante, existen lugares como la región de Aragón en donde se producen esta variedad de manzana. Además, existen otras variedades de la manzana Fuji que sí se cultivan bien en nuestro país, tales como: Zhen Fuji Aztec. Fuji Kiku Fabrax.

"La Fuji Primeur se recoge en el suroeste de Francia y se vende en un periodo muy corto, de septiembre a principios de octubre. Estas manzanas dulces y jugosas son especialmente apreciadas por los consumidores franceses y españoles", informa Marc Peyres, director comercial de Blue Whale.

Manzana Pink Lady

Esta manzana destaca por tener un sabor muy suave y dulce.

Manzana Fuji

Se trata de la variedad de manzana más dulce. Se caracteriza por tener un tono rojo verdoso y una piel muy fina con la textura crujiente, lo que la hace muy refrescante. Lo recomendable es consumirla al natural directamente, licuada en forma de zumo o en puré.

Las fuji, para la salud cardiovascular

Las manzanas fuji tienen un sabor dulce, una cáscara amarilla y roja, así como una textura jugosa y crujiente. En varios estudios, las manzanas fuji muestran consistentemente un mayor contenido de polifenoles que otras variedades.

Si nos fijamos en su grado de dulzor, podríamos establecer una escala de mayor a menor: Fuji, Royal Gala, Red Delicious, Golden, Jonagold, Braeburn, Kanzi, Pink Lady, Granny Smith, Reineta... Las manzanas más dulces suelen tomarse crudas.

Manzana Fuji

Características: El color puede variar pero es entre rojo y rosa. Es una de las variedades más dulces y muchos dicen que sabe a miel.

Es buena para combatir el estreñimiento y la diarrea, ya que cuenta con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos. Dada su riqueza en fibra, mejora el tránsito intestinal y ayuda en la digestión.

Conocidas como manzanas Mountain Rose, Hidden Rose o Airlie Red Flesh, estas llamativas manzanas alardean de un aroma azucarado y un sabor igualmente sacarino con notas de acidez suave.

Se denomina diamante negro, y es una variedad que solo se encuentra en una pequeña plantación en las montañas del Tíbet.

Delicia o Red Delicious:

Es bastante grande, en comparación al resto de manzanas. Su color es rojo intenso, su piel brillante y gruesa y su sabor tiene un toque ácido.

¿Es mejor comer la fruta con piel? La respuesta es afirmativa. La piel de muchas frutas y verduras contiene diversas vitaminas, minerales y otros compuestos vegetales que favorecen el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Es decir, tomar la fruta sin pelar, cuando se puede, nos aporta más nutrientes.

Comer dos manzanas al día ayuda a mantener el colesterol bajo y a combatir el riesgo de enfermedades cardíacas, según un estudio un equipo de científicos dirigido por la Universidad de Reading en colaboración con el Instituto Fondazione Edmund Mach (FEM), Italia, que viene a confirmar unos de los beneficios de esta ...