¿Qué tipo de pan es alcalino?

El pan alcalino se elabora con trigo sarraceno, levaduras naturales, agua alcalina Amulet, sal y poco más. El trigo sarraceno garantiza semillas sin proteínas. Es apto para consumidores con intolerancia al gluten, pues se elabora con harinas que no lo contienen.

Los alimentos más alcalinos son aquellas hortalizas de hoja verde, cuanto más oscura mejor, también los granos como la quinoa, el amaranto, el trigo sarraceno, el arroz integral y el mijo, que sustituyen a las harinas procesadas como el pan blanco o las galletas industriales.

Papaya, limón, sandía, naranja, lima, mandarina, uvas, berenjena, arándanos, aguaymanto, fresa, Pea, kiwi, palta, plátano, mango, manzana, durazno, cereza.

La escala del pH mide el grado de acidez de un alimento y tiene valores que van del cero (0), el valor más ácido, al número catorce (14), el más alcalino. En este sentido, para gozar de una buena salud se estima que tenemos que tener un pH sanguíneo entre 7.35 y 7.45.

Frutos secos: Muy alcalino es el goji, el higo seco y la uva pasa. Dátil, almendra y avellana también son bastante alcalinos. Cereales: Cebada, avena y trigo están entre los más alcalinos. Bebidas: Agua alcalina, agua de mar, té y zumos de verduras.

Desayuno: Té, galletas de avena y coco o de nuez y sésamo. Media mañana: Batido de plátano. Comidas: Coliflor y pimientos con ajo y perejil. Media tarde: 4 o 5 dátiles y pasas de uva.

La dieta alcalina es restrictiva y no recomienda el exceso en el consumo de alimentos acidificantes, como la carne de pollo, de cerdo y las demás carnes rojas. También pertenecen a este grupo de productos el pescado, los lácteos, los huevos, el marisco y las setas.

¿Qué se recomienda en la dieta alcalina? Básicamente frutas y verduras que hayan crecido en tierras con un buen equilibrio de minerales y libres de pesticidas. Entre las frutas que tienen mayor pH figuran el melón, coco, dátiles, papaya y sandía. Las nueces también se destacan por su grado de alcalinidad.

Prepara zumo de frutas y verduras para el desayuno. Puede ser de zanahorias, apio, col rizada, manzanas y jengibre, ya que las frutas y verduras son los alimentos más alcalinizantes. Tu dieta debe de estar basada en el 80% de frutas y verduras. Además, come verduras de hoja verde y vegetales en el almuerzo.

La escala del pH varía del 0 al 14, de forma que se considera 7 como un valor de pH neutro, menos de 7 se vuelve más ácido, arriba de 7 se vuelve más alcalino. La acidez o alcalinidad (base) del cuerpo se puede medir por medio de la sangre, orina o saliva.

Muchas veces un alimento de sabor acido tienen un efecto alcalino, por ejemplo las frutas cítricas; el limón es alcalino porque los minerales que deja en el cuerpo después de la digestión ayudan a eliminar iones de hidrogeno y disminuir la acidez del cuerpo.

Algunos de los alimentos alcalinos que podemos encontrar son las frutas, verduras y hasta granos y semillas como las nueces, almendras, pepitas, etc. El pepino, el aguacate, el brócoli, el apio, la col rizada, la berenjena, los arándanos, los higos, entre otros, son alimentos altamente alcalinos.

En ayunas es muy recomendable tomar una limonada tibia o agua con limón y agregar una pizca de bicarbonato y sal de mar. Esta combinación aportará al cuerpo vitamina C, ayuda a alcalinizar y a mineraliza el cuerpo de una manera natural.

Se consideran alimentos alcalinizantes a consumir en una proporción del 80 % de la dieta verduras como pepino, espinacas, soja, brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas, remolacha, berenjena, apio, ajo, jengibre, judías verdes, lechuga, cebolla, rábano, tomate, alcachofa, espárragos, zanahoria, calabacín, patata, ...

Los compuestos alcalinos son aquellos que tienen en su estructura metales alcalinos y alcalinotérreos, conforme a la clasificación de la tabla periódica de los elementos químicos, tales como bicarbonato de sodio, cloruro de potasio, carbonato de calcio, entre otros.

En conclusión, podemos afirmar que los extremos no son buenos, pues ambos acarrean consecuencias negativas para nuestra salud. Pero algo que hemos de tener claro es que, para tener un estado óptimo de salud, necesitamos un pH ligeramente alcalino.

El método de moda consiste en prepararnos cada mañana, siempre en ayunas, un vaso de agua mineral del tiempo con una cucharada de bicarbonato y el jugo de medio limón. El agua con limón y bicarbonato encaja en lo que se conoce como dieta alcalina.

La clave para comenzar una dieta alcalina es planificar. Hay que preparar una lista de alimentos alcalinos ricos en nutrientes como frutas, verduras, nueces, semillas, hierbas y especias. Prepararse para comer. Organizar las comidas en casa para evitar la tentación de probar los alimentos procesados.

Valor de pH: Más de 7 = Alcalino

Si la alimentación es más rica en alimentos ácidos nuestro organismo es capaz de equilibrar el pH obteniendo de de los huesos y de los dientes la parte alcalina que necesita y así mantener un pH neutro. Por esta razón es tan importante llevar una dieta alcalina vs dieta ácida.

Contracciones musculares. Náuseas, vómitos. Entumecimiento u hormigueo en la cara, manos o pies. Espasmos musculares prolongados (tetania)

Entre las proteínas de origen vegetal que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

El limón es una fruta ácida, solo hay que probarla, y, su pH ha de ser menor que 7; el pH del limón está en torno a 2.

Hacer que nuestro cuerpo tenga un pH equilibrado es sencillo si se consume agua alcalina, además, se puede reducir el consumo de alimentos ácidos como el café, bebidas azucaradas gaseosas o el jugos artificiales, así poco a poco el pH del cuerpo se estabilizará y será más alcalino.

Proceso que disminuye la cantidad de ácido en una solución. En el campo de la medicina, se puede administrar a los pacientes un álcali —como el bicarbonato de sodio— para disminuir las concentraciones altas de ácido en la sangre o la orina que pueden causar ciertos medicamentos o afecciones.

Recetas con bicarbonato para alcalinizar el cuerpo

Alivia la acidez estomacal y solo necesitarás disolver ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso con agua.

El té verde es una de las bebidas alcalinas que más se recomiendan para promover la pérdida de peso y prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas. Es rica en antioxidantes, polifenoles, flavonoides y aminoácidos esenciales.

Llene una jarra alta (capacidad de 2 litros) con agua limpia (sin cloro ni otras sustancias agregadas) . Cortar un limón en ocho trozos y ponerlos en la jarra de agua. No exprima el jugo del limón. Dejar que los trozos de limón reposen en el agua durante 8 a 10 horas a temperatura ambiente.