¿Qué tipo de pescado es la mojarra?

La tilapia (mojarra) es el nombre común de un grupo de peces de origen africano que pueden vivir tanto en agua dulce como agua salada, es una variedad de pez que crece con facilidad y su carne contiene muchos nutrientes. La mojarra (tilapia) es un pescado rico en ácidos grasos esenciales omega 3 y proteínas.

Existen seis géneros:

La tilapia, mejor conocida como “mojarra” es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial, contiene proteínas y vitaminas D y E, las cuales sirven para el cuidado de la piel, también contienen vitamina B, fósforo y calcio, propiedades que fortalecen los huesos.

Aleta dorsal con 16 ó 17 espinas y entre 11 y 15 rayos.

Hábitat: La mojarra Castarrica es un pez tolerante al agua salobre que vive principalmente en cuerpos lagunares con poca corriente, pero también habita los ríos, arroyos, presas y otros cuerpos de agua.

Se alimentan desenterrando invertebrados bentónicos de la arena,​ la mayoría de las especies viven en bancos en las zonas costeras.

Tilapia roja (Oreochromis mossambicus)

La tilapia roja, también conocida como mojarra roja, es un pez que taxonómicamente no responde a un solo nombre científico.

El pescado debe tener un olor fresco parecido al del agua salada, nunca debe oler mal. Los ojos del pescado deben estar brillosos, no opacos. La piel del pescado debe estar brillosa. Evita los que tengan la piel pegajosa.

La piscicultura es la crianza de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia.

Conoce sobre el origen y producción de la tilapia (mojarra)

El aporte es de 96 calorías por cada 100 gramos de mojarra, una persona adulta necesita en promedio dos mil calorías diariamente, esto corresponde al 5 por ciento del total. Los minerales presentes en la tilapia son potasio y fósforo; además de vitaminas importantes como B-3, vitamina D o B-9.

Abril y mayo son los mejores meses para pescar mojarra blanca, y los mejores señuelos son los “jigs” (anzuelos), piscardos, y los “spinners” pequeños.

Rape. En cuanto a pescado sin espinas es de los mejores, porque tiene una carne limpia y jugosa, con la que puedes hacer rebozados, guisos como un delicioso fideúa o caldos ricos en colágeno. Puedes adquirirlo entero o por partes, en rodajas, lomos o los cachetes.

¿Qué variedades de pescado tienen menos espinas? Las opciones son variadas así que empezamos por los más conocidos: la merluza y el bacalao, pero sin dejar de lado las menos conocidas: abadejo, panga, tilapia, rape...

Debido a que es una especie muy adaptable se le consigue fácilmente en el Mediterráneo, Atlántico sur y central, Golfo de México y Mar Negro. Por lo general, la mojarra vive en cardúmenes muy grandes en mares templados y zonas de baja profundidad.

La mojarra es de color aceituna - dorado, con varias bandas longitudinales de esa última coloración. Las aletas son más o menos negras. Puede alcanzar los 45 centímetros de longitud total, aunque lo normal es que mida entre 20 y 25 centímetros.

Mide hasta 45 cm y se le puede identificar por tener un cuerpo ovalado, muy aplanado por los costados, con la cabeza un poco en punta, acabada en una boca grande.

El cultivo de la mojarra Castarrica en el sureste de México es una actividad que se ha desarrollado principalmente a escala rural y experimental en la región de distribución natural de la misma, ha tenido mayor crecimiento en el estado de Tabasco, Campeche y Chiapas en orden de importancia al ser fomentada a nivel ...

Rodolfo Alcántara Pérez, alias El Mojarras, líder de dos células delictivas que operaban en Topilejo —que se separaron de Los Maceros—, fue detenido en un operativo el miércoles en el sur de la capital.

Tiene un color plateado con una franja negra detrás de la cabeza y otra en la base de la cola. A cada lado aparecen unas bandas longitudinales, finas y de color dorado, que van resiguiendo las hileras de escamas, de las que hay quince o dieciséis. Sobre los ojos encontramos una mancha rojiza.

Embiotoca jacksoni (Agassiz, 1853) - Mojarra negra o Perca negra.

Este mal sabor se incrementa en estos estanques tradicionales cuando las cargas orgánicas en el agua son elevadas, debido principalmente a la acumulación de alimento no consumido y heces en el fondos, mala oxigenación y el poco recambio de agua.

El Filete Blanco del Nilo 1 kg es una Tilapia natural rica en proteína de una rápida y fácil preparación.

Si se tornan grises o amarillentas, despídete del pescado. También su pérdida de brillo o si están pegadas entre sí. Mira también los ojos del pez: si están hundidos significa que ya no es comestible. La córnea lechosa y la pupila gris, como si tuviesen cataratas, son otros indicadores clave.

Las mojarras prefieren las aguas tranquilas, claras y bien oxigenadas de las orillas, especialmente si poseen fondo rocoso, ya que para ellas funciona cómo madriguera y como área de cacería.