¿Qué tipo de vino es Pago de Carraovejas?

En los viñedos de Pago de Carraovejas se cultivan tres variedades de vid: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot con diferentes sistemas de cultivo: Doble Cordon Royat y eje vertical, con dos tipos de viticultura adaptadas a la orografía de la finca que se puede definir como viticultura tradicional en el ...

El vino. Pago de Carraovejas es un tinto clásico de Ribera del Duero elaborado con un coupage de tinto fino (tempranillo), cabernet sauvignon y merlot. Es un auténtico icono entre los vinos de Ribera, un tinto que cada año se agota a los pocos meses de llegar al mercado.

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Ésta es la última lista de vinos de pago tras la última actualización del gobierno de noviembre del 2020 y que contempla que en nuestro país hay 97 sellos de calidad, entre los que están 68 DO (denominaciones de origen), 20 VP (vinos de pago) 7 VC (vinos de calidad) y 2 DOCa (Denominación origen calificada).

Vino de Pago es un tipo de Denominación de Origen Protegida española para vinos que garantiza la procedencia de las uvas y el vino de un pago (paraje o sitio rural) determinado con unas características edáficas específicas.

Grupo José María fundado por el empresario segoviano José María Ruiz, ejerce de sociedad matriz de las unidades de negocio de Gastronomía (Restaurante José María, José María Eventos y Cochinillo Viajero), y de Bodegas (Pago de Carraovejas, Ossian Vides y Vinos, y Distribuciones Pagofiel).

En la actualidad la Asociación Grandes Pagos de España cuenta con un total de 30 bodegas. Sus vinos proceden de un pago excepcional, contando con altas puntuaciones en guías nacionales e internacionales. Las bodegas cuentan con notoriedad demostrable y al menos 5 años de prestigio en el mercado.

Las bodegas AurumRed, ubicadas en Las Pedroñeras en Cuenca, también tiene una botella de vino de más de 340.000 euros. El artífice de este prodigio enológico es Hilario García. Una botella de la serie plata cuesta 1.250 euros, la serie oro asciende a los 25.000 euros.

Por 310.000 dólares está la botella del Château Mouton-Rothschild 1945 Jeroboam, de las mejores añadas de Burdeos. Pero en este caso el precio tiene trampa, ya que el formato de la botella no es el habitual, sino que el Jeroboam es de tres litros. En cualquier caso, tampoco está al alcance de todos los bolsillos.

1- Romanée Conti 1945 - 558.000 dólares

En una célebre subasta que tuvo lugar en Sotheby's en Nueva York, en 2018, se vendieron en apenas unos minutos dos botellas de vino por más de un millón de dólares.

Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, España cuenta en 2023 con un total 144 sellos de calidad entre sus vinos. Sellos que se reparten en 101 Denominaciones de Origen Protegidas de Vinos (DOP) y 43 Indicaciones Geográficas Protegidas de Vinos (IGP).

Cuando hablamos de vinos con DO nos referimos vinos con Denominación de Origen. Se trata de vinos que proceden de un área de producción delimitada y que se elaboran en función de una serie de parámetros que garantizan su tipicidad y su calidad. Estos parámetros vienen dados por el Consejo Regulador de cada zona.

En el mundo del vino hay tres categorías para definir y clasificar el cuerpo de un vino: ligero, medio o completo. Donde el de cuerpo ligero es aquel que se siente más liviano y menos viscoso en la boca, y el de cuerpo completo el que cubre cada esquina de tu paladar y es más viscoso.

Para que un vino pueda denominarse vino de pago:

Si en la misma bodega se fabrican otros vinos, el vino de pago tiene que almacenarse y, si es el caso, criarse separado del resto de los vinos.

Detrás de ellas en exportación estarían las denominaciones de origen Valencia, Cariñena, Cataluña, La Mancha, Jerez, Valdepeñas y Utiel-Requena. Si juntásemos la comercialización exterior e interior, podríamos decir que lo que más se consume es Rioja, Cava, La Mancha, Rueda y Ribera del Duero.

Esto ocurrió hacia el 1100 a.C. Comerciantes y navegantes por excelencia, los fenicios procedentes del actual Líbano no sólo introdujeron el vino en España como producto. También establecieron la plantación de vides y el procesamiento de la uva para elaborar la bebida.

Como todos sabemos, una bodega se puede definir como una construcción, edificio o lugar subterráneo cuyo objetivo está destinado a la producción y almacenamiento del vino para su posterior distribución.

Los vinicultores pueden ser propietarios de su propia producción, pero generalmente son empleados de bodegas o de empresas vinícolas, donde su trabajo incluye: La cooperación con los viticultores.

¿Cuál es la denominación de origen más antigua en España? Rioja es la denominación más antigua de España.

Esta estadística muestra el gasto total per cápita en vino en los hogares españoles en 2022, por comunidad autónoma. Los catalanes fueron los españoles que más gastaron en vino con un gasto por persona próximo a los 35,4 euros. Los baleares y los vascos se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.

Es un viñedo, finca de explotación vinícola, clima o terreno excepcional, que confiere a los vinos un carácter único y particular. Una parcela delimitada, con unas características especiales, donde una determinada variedad de uva consigue desarrollarse de la forma más favorable, adaptándose al entorno.

El vino más caro del mundo se hace en las bodegas AurumRed, ubicadas en Las Pedroñeras (Cuenca). Una botella de la serie plata cuesta 1.250 euros, la serie oro asciende a los 25.000 euros, pero sin duda alguna, el producto estrella es la botella de 16 litros de edición única que ya supera los 340.000 euros.

El Cabernet Sauvignon de la bodega Schrader Cellars en California, fue considerado en 2022 el mejor vino tinto del mundo con 94 puntos.

En base a estos factores, desde la tienda online señalan que el vino tinto más caro de nuestro país es el Valduero Lantigua, un exclusivo vino elaborado por Bodegas Valduero y reconocido con la denominación de origen de la Ribera del Duero.

La botella de Pétrus Pomerol de la cosecha 2000, que pasó 14 meses madurando en la Estación Espacial Internacional, fue subastada por la casa Christie's por casi un millón de dólares en 2021.

1- Romanée Conti 1945 - US$558.000

Ambas llevaban la etiqueta del celebre domaine de la Romanée Conti y eran de la añada 1945, coincidiendo con el fin de la Segunda Guerra Mundial y la última antes de la replantación de la mítica viña borgoñona, de poco más de una hectárea, en Vosne-Romanée.