¿Qué tipos de chile hay?

Entre los más conocidos están el habanero, con el más alto contenido de capsaicina, el poblano, manzano, serrano, cascabel, chipotle, chilaca, catarina, güero, chicostle, costeño, de árbol, morita, piquín, entre muchos más que toman distintos nombres cuando están frescos o secos y son de una u otra región.

Chiles made in Spain

Uno de los que menos pican, es decir, que ocupan una posición baja en la escala Scoville y que es el más producido en el país es el chile poblano, que en seco se denomina chile ancho.

Esta variedad de ají se conoce como rocoto (en Perú, Chile y Ecuador), locoto (en Bolivia y Argentina). Estas voces provienen del quechua rukutu o del aimara luqutu—. También se lo conoce como chile de cera, morrongo o perón (en México).

Los shishito son una variedad de chile perteneciente a la especie Capsicum annuum. Son pequeños, arrugados y de color verde.

El chile jalapeño, seco y ahumado es el chile chipotle, su sabor característico es un tanto dulce.

Llamado de manera general como chile verde, y en ciertas regiones, lo nombran chile serranito, balín, corriente y criollo, entre varios más. Frito, es conocido como chile toreado. El chile serrano es uno de los principales ingredientes junto con el tomatillo verde de la salsa verde mexicana.

chili o trile (mapuche)

El español es el idioma oficial de facto de Chile, hablado por la gran mayoría de la población en la forma conocida como castellano chileno.

El chile de árbol (Capsicum anuun) es una especie de chile alargado y delgado con un promedio de 7 cm de largo y 1 cm de ancho. Como la mayoría de los chiles, el chile de árbol cuando está fresco es de color verde y al madurar adquiere su característico color rojo brillante oscuro.

El habanero seco mide aproximadamente unos 4 cm de largo por 3 de ancho, y se caracteriza por un intenso aroma frutal (como a manzana) y un alto nivel de picor.

El sabor del chile habanero es muy ahumado con bastante grado de picor. Por su parte el chile manzano es menos picante y de mayor tamaño. El sabor del chile manzano es más dulce y menos ahumado, ideal para preparar salsas, pescados y adobos.

¿Chile perón o manzano? El estado de Michoacán, por su parte, es uno de los principales estados productores de chile, entre los que destaca el chile perón, conocido también como chile canario, cera, rocoto y manzano, este último nombre, es atribuido por su forma, similar a la de una manzana.

El chile jalapeño rojo pequeño fresco, seco es el chile morita. A veces se deja ahumar como el chipotle. El chile serrano fresco, seco sólo se le conoce así: chile seco. Chile de árbol se llama igual seco que fresco.

Chile chimborote fue utilizado antiguamente en Chiapas en rituales como el baile de Calalá, se le agregaba a una bebida con cacao. Se consume aún sin madurar, es de color verde, de tamaño pequeño y gordito. Se utiliza mucho en tamales de fiesta, moles y guisos tradicionales de Chiapas.

glabriusculum, más conocido como chile piquín o chile amashito, es un cultivar de Capsicum annuum L. Es un chile muy picante, originario del estado mexicano de Tabasco, donde es muy utilizado para elaborar salsa o como complemento de muchos otros platillos.

El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile Capsicum annuum. Es muy apreciado en la gastronomía mexicana, donde se usa en todo tipo de recetas, como en los populares chiles rellenos.

¿Cuáles son los chiles más picosos del mundo?

El jalapeño también se le conoce como chile cuaresmeño, tornachile, acorchado, rayado, tres lomos, candelaria, espinalteco o pinalteco, gordo, guachinango y jarocho dependiendo de la región.

La diferencia entre el Jalapeño y el chile Chipotle

El Jalapeño es este ají verde que compras en frascos y echas a tus nachos. El Chipotle está en tu salsa picante favorita (pista: es TheSauceMan Remolacha y Chipotle) o molido en tarritos en la tienda de especias.

El chile piquín en si es muy lindo, son muy pequeños y crecen solo 1 o 2 cm, son redondos y un poco alargados. Cuando están frescos, al principio son verdes y conforme maduran adquieren un color rojo oscuro, que se va convirtiendo a café cuando se secan.

Los chiles jalapeños son un ingrediente habitual en nachos, platos picantes, tacos y toda clase de salsas. Si quieres ahorrar un buen pellizco y además, inclinarte por una alternativa de proximidad, los 'jalapeños' españoles se llaman piparras y se cultivan en Euskadi.

Los chiles más picosos suelen ser aquellos que tienen un color muy intenso cuando están frescos, como negro, rojo, amarillo o naranja. Esto no quiere decir que los chiles verdes no piquen, pero los otros suelen ser mucho más picantes.

El chile jalapeño, conocido como «chile verde» en el este de México, y también llamado «chile cuaresmeño».

Cálidos, enérgicos, cercanos y amables, los chilenos comparten el amor por su tierra, que invita a construir vínculos más allá de las distancias, a vivir experiencias únicas, a descubrir Chile.

Chile: chileno, -na​ —entre las ediciones segunda (1783)​ y decimotercera (1899)​ del Diccionario de la lengua española, la Real Academia Española (RAE) prefirió la forma «chileño, -ña», que nunca tuvo uso en Chile;​ el adjetivo «chileno, -na» fue admitido en la décima edición (1852)​ y, desde la decimocuarta edición ( ...