¿Qué tipos de envase se utilizan actualmente para la conservación de los alimentos?

Tipos de envases que existen para conservar los alimentos

Tipos de productos para envasado alimentario

Así, encontramos:

La envoltura de papel de aluminio es eficaz para conservar los productos alimenticios, ya que puede adoptar diversas formas y mantener los alimentos protegidos del aire y otros elementos ambientales.

Hay 3 tipos: Envase Primario, Envase Secundario y Envase Terciario. Entonces, ¿Por qué la distinción de tipo de envase es importante?

Los siguientes son algunos de los más utilizados:

El empaque de alimentos es el proceso en el que se envasa, empaqueta y embala el producto para transportarse hasta las tiendas a fin de colocarse en el punto de venta. Por lo que se debe de elegir los materiales que aseguren un traslado correcto.

Según Nielsen, una firma global de investigación de mercado, los consumidores de todo el mundo están priorizando compras de marcas que están comprometidas con generar un impacto social y ambiental positivo.

Envasado tradicional. Consiste en un envase que es posible rellenar, ya sea de forma automática o manual. Por ejemplo, una caja de fruta de cualquier material.

La información obligatoria en todo envase debe incluir:

Los envases PET se utilizan para envasar ensaladas, bebidas frías y hasta postres helados, debido a que soporta bajas temperaturas.

Empaque primario: es el empaque básico, el que está en contacto directo con el producto o con alguna de las partes del mismo. Empaque secundario: es el empaque que sirve para agrupar los empaques primarios. Empaque terciario: es el empaque final que sirve para agrupar los paquetes de empaque secundario.

Gracias al cierre hermético, los envases metálicos son adecuados para proteger el producto y evitar que entre en contacto con la luz, el oxígeno u otros contaminantes. De esta forma, se evitan los riesgos que pueda provocar la aparición de microorganismos en el envase.

Tipos de plásticos: clasificación y reciclaje

El envase contiene y protege el producto

Esto es debido a que proporciona protección durante el envío y almacenamiento. Lo cual reduce la probabilidad de ser dañado. Si se diseña correctamente, el envase ayuda a proteger contra: Daños causados por caídas, golpes o vibraciones.

Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o de venta.

Se considera envase todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo.

Los envases que menos contaminan son aquellos que se pueden reutilizar o reciclar, como los de vidrio, metal o papel.

El cartón es uno de los tipos de materiales más sostenibles.

Además, este material es fácilmente adaptable y resistente convirtiéndose así en una excelente opción de envase sostenible.

En términos de impacto sobre el medio ambiente, los mejores envases son los de cristal, seguidos de los de aluminio. Como buena parte de los envases de este material se llevan a reciclar, la huella del carbono acaba disminuyendo hasta en un 96% y al final es similar a la del vidrio reutilizable o a los tetrabriks.

Los envases activos se pueden dividir en 2 grandes grupos: absorbentes y emisores. Como sus nombres indican, los absorbentes eliminan componentes o sustancias presentes, mientras que los emisores los añaden.

Los tarros de cristal son ideales para envasar conservas, mermeladas y otro tipo de alimentos. Aconsejamos que el llenado del tarro sea homogéneo y que haya un espacio entre los alimentos y el anillo de traspaso, para evitar que el cierre sea defectuoso y los alimentos de estropeen.

Son aquellos que monitorizan las condiciones del alimento envasado dando información sobre la calidad durante su comercialización. Ejemplos: indicadores de temperatura, fugas de gases, pH, frescura, madurez, fecha de caducidad.

El lote irá precedido de la letra L, salvo que se distinga claramente de las demás indicaciones de etiquetado. La indicación del lote será fácilmente visible, claramente legible e indeleble.

Las principales características son la de ofrecer protección, resistencia a su manipulación y dar respuesta a necesidades de protección físicas, químicas o biológicas.

Corresponde a las normas para la especificación de cierta información del contenido en el envase o paquete. Por ejemplo, su contenido neto, contenido nutricional, fecha de caducidad, etc.

El polipropileno es el más utilizado: lo podéis encontrar en varios de nuestros productos. Está considerado el plástico ecológico y recomendado para estar en contacto con alimentos y para utensilios de cocina por su inocuidad.