¿Que toman los franceses de aperitivo?

El Pastís es el rey del aperitivo en Francia, especialmente en el sur del país. Esta bebida anisada encabeza la lista de su clase y entre sus marcas más vendidas encontramos el Ricard (originaria de Marsella) o Pastís 51 aunque existen otras menos conocidas de carácter familiar con toques más novedosos.

Los franceses tienen por costumbre tomar su apéritif (o l´apéro) antes de cenar. Lo más tradicional es pedir una copa de vino acompañada de queso o alguna pieza de charcutería. También hay quién pide vermut, cerverza o champagne. Dependiendo del establecimiento en el que se tome, el acompañamiento también suele variar.

La bebida francesa Pastis es un licor anís francés que cuenta con una concentración de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, anís estrellado, regaliz, hierbas, azúcar y especias.

Algunos ejemplos comunes de aperitivos son el vermut, el Campari, el Aperol, la sidra o el vino blanco seco. También pueden servirse acompañados de pequeños bocados o aperitivos ligeros.

A la pregunta de qué tipo de bebida alcohólica prefiere consumir, planteada por SOWINE/DYNATA 2019, los franceses responden en un 48%, que los vinos tranquilos, el 43% la cerveza, seguido del champán (30%), los cocktails (27%). En cuanto a los espirituosos (39%).

El pastís se bebe diluido, en una proporción de cinco a siete partes de agua por uno de pastís, lo cual disminuye la gradación alcohólica de la bebida a unos 7% aproximadamente.

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De forma genérica, podemos decir que los franceses prefieren consumir la infusión de camellia por la tarde, generalmente en algún salon de thé. Los blends de té blanco, verde y negro, aromatizados con todo tipo de ingredientes y esencias frutales y florales, son las grandes estrellas.

Coq au vin, estofado de gallo al vino. Croque-monsieur, sándwich mixto al horno (si lleva huevo se denomina croque-madame) Hachis parmentier, gratinado de puré de patatas y carne picada. Pot-au-feu, cocido de buey y verduras.

Se recomienda tomar los aperitivos con carnes frías, aceitunas, quesos e incluso con crudités acompañados de algún aderezo. Dentro de los aperitivos mas famosos podemos encontrar desde el Vermut, Jerez, Oporto, Campari, Bitters o Amargos, Madeira hasta el tequila, mezcal, cerveza, sangría, o bien un vino blanco.

La hora del vermut, ese momento entre el mediodía y el almuerzo, es el momento perfecto para un aperitivo, y es la bebida que le da nombre la más apropiada para acompañarlo.

¿QUÉ SON LOS CÓCTELES APERITIVOS? Los aperitivos son bebidas antes de las comidas, diseñadas para calentar el paladar. Despierta tus sentidos y pone a funcionar tu metabolismo. Puede ser tan simple como un Gin & Tonic o tan complejo como un Negroni.

Qué beber en París:

Sin duda alguna vino, ya sea tinto o blanco. Los de burdeos son probablemente los más famosos! También es muy popular el kir, que es vino blanco con crema de cassis (licor de grosella negra).

Cerveza: entre 2 € (2,10 US$ ) y 4 € (4,30 US$ ) dependiendo de la zona. Bocadillo: entre 3 € (3,20 US$ ) y 5 € (5,30 US$ ).

Descripción. El licor anisado de Pernod es una mezcla secreta de aceites del hinojo, extractos de plantas aromáticas, alcohol destilado y agua. Es un aperitivo de agradable y marcado sabor. Es un aperitivo de color cristalino, cuantiosamente refrescante y con un aroma delicado con notas de anís y regaliz.

Cómo pedir bebidas en francés

Je voudrais une bière, s'il vous plaît. Quisiera una cerveza, por favor. Pourrais-je avoir un verre d'eau, s'il vous plaît ? ¿Me podría dar un vaso de agua, por favor?

Entre los tipos de aperitivos que comparamos en este post, posiblemente el “lunch” sea el más conocido. Se sirve antes de la comida o cena y se suele servir en instancias previas a los banquetes de boda.

Pero, ¿qué es el aperitivo? Palabra de origen latina, deriva del verbo 'aperire' (abrir) y consiste en una bebida, generalmente alcohólica, que estimula el apetito antes de la cena. Muchas veces, aunque no es obligatorio, se acompaña con papas fritas, aceitunas o pequeñas tapas.

m. Bebida alcohólica, a base de anís, típica de la región francesa de Provenza, que suele consumirse mezclada con agua.

El pastis, Ricard litro, es un anís típico de Francia cuyo contenido alcohólico ronda los 40-45%, aunque se encuentran versiones anahalcólicas (sin alcohol) de esta bebida.

El licor de mandarina Mandarine Napoleon tiene un sabor dulce y fuerte a la vez, está elaborado a base de cognac, mandarinas y otros ingredientes vegetales secretos, llévate esta presentación de 700 ml.

Une bière, s'il vous plaît. Quel type de bière voulez-vous ?

El Pernod se consume tradicionalmente diluido con agua fría y hielo, pero también se utiliza como ingrediente en diferentes tipos de cóctel, como, por ejemplo, mezclado con vodka, con limonada y jarabe de grosella, o bien diluido con zumo de arándano, una bebida muy popular en Estados Unidos.

El vino blanco francés es uno de los más reputados y deseados por todo buen aficionado al vino. Borgoña es la zona de mayor prestigio y renombre, pero existen otras grandes regiones clásicas como Alsacia y el Valle del Loira, donde podemos encontrar también vinos de una enorme personalidad.

PLATOS ICÓNICOS DE LA COMIDA FRANCESA

Las costumbres de los franceses

• Bonjour, bonsoir, salut o coucou ?
• EL RITUAL DE LA BISE (EL BESO)
• LA TRADICIÓN DEL « APÉRO »
• EL CULTO A LA « BAGUETTE »
• LA OBSESIÓN POR EL QUESO.
• LOS MIL Y UN CLICHÉS SOBRE LOS FRANCESES.