¿Qué verdura puede reemplazar la carne?

Enumeramos para ti cinco sustitutos de carne para inspirarte:

En primer lugar, encontramos las legumbres como las lentejas, los frijoles, los garbanzos o los guisantes. Estos son algunos de los alimentos sustitutivos cárnicos que aportan más cantidad de proteínas. Las lentejas y los frijoles pueden sustituir a la carne picada y se pueden preparar hamburguesas y tacos.hace 7 días

Jackfruit, la fruta que sustituye a la carne de cerdo y de pollo.

Además de las carnes rojas, los frutos del mar son fuentes de hierro.

Alimentos vegetales con mayor proteína

Seis alternativas a la proteína en polvo

- Cereales: arroz, trigo, centeno, maíz, quinoa, amaranto, avena y productos derivados como el pan, seitán, pastas, germen de trigo, polenta y cereales en copos, todos ellos preferiblemente integrales.

¿Cómo sustituir lo animal por lo vegetal? Consume productos ricos en proteína: Las leguminosas y los cereales son los grupos que aportan mayor cantidad de proteínas. Alimentos como haba, chícharos, lentejas, frijoles, ejotes, trigo, maíz, cebada, centeno, avena y muchos más son una buena fuente de proteína.

Una dieta con menos carne y pescado se puede compensar con una alimentación variada, incluyendo además de verduras, alimentos como cereales, legumbres, semillas o frutos secos. Además, al potenciar estos productos podremos consumir mayores cantidades de fibra, lo que favorecerá un mejor tránsito intestinal.

10 TIPS PARA DEJAR DE COMER CARNE

Legumbres. Casi todas las legumbres más habituales que consumimos tienen más proteínas que la carne (21% de ellas son proteínas). Las lentejas tienen un 25%, las alubias y garbanzos, un 22%, por ejemplo. Pero hay legumbres como los altramuces o la soja que doblan el porcentaje de la carne.

- Alimentos vegetales podrían imitar el sabor o textura del pollo. Los grandes aliados vegetales para cumplir este objetivo son el tofu, el seitán, la soja texturizada, la coliflor y los garbanzos pisados o procesados.

La verdura con más aporte de hierro por excelencia es la acelga, con 3.3 mg por cada 100 g. seguida de la espinaca (2.7 mg), col rizada y los guisantes (1.9 mg), las habas frescas (1.8 mg), alcachofa (1.5 mg), ajo (1.2 mg), lechugas, coles de Bruselas, judías verdes (1 mg).

Algunos de los alimentos vegetales que contienen más hierro son las espinacas, los frijoles o habas, arbejas, las lentejas, la berza y los albaricoques (también llamados chabacanos o damascos).

Alimentos ricos en hierro: los frutos secos

Los pistachos son los que más hierro tienen por cada 100 gramos, en concreto 7,3 miligramos; después encontramos a las almendras y las avellanas con 4,2 miligramos por cada 100 gramos.

Coles de Bruselas

Este es uno de los vegetales con más cantidad de proteína, pues aporta alrededor de 3,5 gramos por cada 100 de producto fresco.

Los frutos secos con más proteínas por cada 100 gramos, son: Maní: 25,2 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Almendra: 18,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Pistacho: 17,65 gramos de proteínas por cada 100 gramos.

Las proteínas vegetales, como la soya, tienden a ser uno de los ingredientes principales de muchos reemplazos de alimentos. En algunos productos, la fibra alimentaria también tiene un papel importante. Esta combinación tiene una razón de ser: ambos componentes ayudan a controlar el hambre y el apetito.

Reemplazar comidas por batidos de proteínas puede contribuir a reducir las calorías diarias, lo que puede ayudarte a bajar de peso. Sin embargo, con el tiempo, tendrás que volver a comer comida sólida.

Los cereales integrales pueden ser una opción para sustituir en la dieta a las legumbres o frutos secos que nos causen alergia.

Come proteínas sin comer carne

¿Cuáles son los 10 alimentos con más proteínas?

Las 15 verduras más sanas que puedes comer

¿Cuáles son las frutas con más proteínas?

Las combinaciones más comunes de alimentos de origen vegetal, para llegar a ingerir una proteína completa en una comida, son¹: - Legumbre + cereal: arroz con garbanzos/ pasta con lentejas. - Legumbre + fruto seco: lentejas con almendras. - Fruto seco + cereal: nueces con avena.