¿Qué whisky es mejor el irlandés o escocés?

Para muchos, en teoría, el whisky irlandés debería ser mejor, pues su triple destilación hace que sea más puro, aunque también más alcohólico. Pero el whisky escocés cuenta con un aroma ahumado inimitable, gracias a estar secado en hornos abiertos y cocinado con turba.

Si bien Escocia es la región que tradicionalmente es conocida por producir los mejores whiskies del mundo, en esta ocasión el mejor single malt fue para un licor japonés cuya malta ha sido añejada por un gran periodo de tiempo para aumentar su calidad, el Hakushu 25 años de añejo.

Siguiendo esos parámetros podemos afirmar que el mejor whisky del mundo, al menos para quien escribe estas líneas, es el whisky escocés Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt.

Ingredientes del whisky

Otro factor relevante en el proceso de elaboración de whisky y whiskey es el uso de la cebada malteada y no malteada. En el caso del whiskey irlandes, se realiza la mezcla de ambas mientras que en el escocés se utiliza únicamente la cebada malteada.

Los resultados llegaron y la destilería Buffalo Trace dominó el concurso anual de whisky. Buffalo Trace no es ajena a los premios. Después de todo, esta es la destilería que produce Pappy Van Winkle, Eagle Rare, Weller, E.H. Taylor...

Las 21 mejores botellas de whisky que hay que probar ahora mismo

5 whiskies que no podrás olvidar

Cuando nos acerquemos a un whisky lo primero es comprobar que tiene una buena integración alcohólica; no tiene que oler ofensivamente a alcohol. Lo que se huele en una copa de buen whisky son los aromas, las frutas, las notas de madera; si hueles primero a alcohol es un whisky que ya no merece la pena beber.

Canadá se caracteriza precisamente por tener una gran reputación de whisky de alta clase. Casi toda su producción se centra en mezclas o blended, de manera masiva.

En cuanto al sabor, el Bourbon es más dulce, suave y aromático que el Scotch debido al uso del maíz. Además, “a diferencia de otros tipos de whisky (canadiense, escocés, irlandés), en los que pueden estar presentes colorantes y aditivos de sabor, el bourbon mantiene un perfil auténtico y sin adulterar”, añade la ABA.

El nombre de la bebida destilada proviene del lugar de Estados Unidos en donde se produce de forma originaria, el condado de Bourbon (Kentucky) que, a su vez, toma su nombre de la Casa de Borbón.

Los 7 mejores whiskies escoceses de 2021

Un whisky escocés de lujo reposado en barricas de jerez durante 60 años del que solo se produjeron 40 botellas.

Su flamante Bikkun Vatted Malt Whisky ha sido elegido como el mejor whisky español. El jurado, formado por prestigiosos catadores, ha valorado su elaboración artesanal (vatted), con el ensamblado de malta ahumada de las islas escocesas y su reconocida malta, elaborada 100% en Euskadi.

1. The Macallan In Lalique: Cire Perdue. No hay una sola verdad cuando hablamos de los whiskys más caros del mundo, muchos pueden disentir de la decisión de poner al Macallan In Lalique: Cire Perdue como el número uno, pero hay buenas razones. Este whisky suena a Jazz, a salón del Carnegie Hall.

Al final de la cata, este whisky es agradable pero poco duradero en el paladar. Y aunque el Chivas 12 años ha logrado un buen trabajo, ya que es amable y suave, el Johnnie Walker Black Label ha conseguido un mejor sabor, aroma y color, obteniendo mejores características.

Johnnie Walker Black Label 12 años

Constituye sin duda la gran obra maestra del mundo del whisky escocés.

Glenfiddich 40 años

Con una Medalla de Oro en 2003, este whisky fue considerado el más fino del mundo. Tiene capas de sabor a chocolate y miel y su botella cuesta 2500 dólares.

El sonido, es decir, si sostienes una llave u otro objeto y golpeas lentamente la botella, va a sonar de una manera, si al agitarlo, y, una vez que se hayan disipado las burbujas suena de otra forma, el whisky es falso. Solamente los verdaderos vuelven al sonido original.

Recordá siempre beber con moderación. En el caso del whisky un consumo moderado de alcohol es no superar los 25 ml por día. Desde ya que no se recomienda beber whisky todo el día. Si sentís alguna molestia no dejes de consultar a tu médico.

El whisky canadiense se caracteriza por ser más suave, delicado y ligero que otros estilos y su envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble durante un mínimo de tres años. Por su composición y proceso de elaboración, tiene mucho menos cuerpo que los maltas escoceses y un sabor más neutro.

La diferencia principal es, además de su procedencia, que el escocés usa cebada en lugar de trigo y que, en el caso del bourbon, la barrica se utiliza (nueva) una sola vez y luego se vende a otras marcas de Scotch.