¿Quién creó la sandía?

La sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se remonta a unos 3.500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y las esculturas halladas en el antiguo Egipto.

¿Cuál es su origen? La sandía tiene su origen en el desierto de Kalahari, en el continente africano, donde aún hoy en día crece de forma silvestre. No obstante, existen evidencias arqueológicas de que se cultivaba en Egipto 3 000 a.C., donde se expandió en las fértiles márgenes del río Nilo.

El explorador David Livingston situó el origen de la sandía en el desierto de Kalahari, en África meridional, donde esta fruta crecía de forma silvestre. Él descubrió este hecho en su primer viaje al norte de Sudáfrica.

En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y en el este. La etimología de su nombre refleja dicho origen, ya que sandía proviene del árabe hispánico sandiyya.

Sin embargo como planta cultivada aparece por primera vez en Egipto hace 5.000 años. Fue precisamente a lo largo de los márgenes del Nilo donde más sandías se cultivaron en la antigüedad.

11 frutas españolas con reconocimiento

Los cinco países de Latinoamérica que más produjeron sandía en 2020 fueron Brasil, México, Colombia, Venezuela y Argentina. Brasil fue el principal productor con 2,184,907 toneladas, colocándose en la 6° posición a nivel mundial, seguido por México con 1,362,393 toneladas.

Sin embargo, los ángeles habrían estado asqueados con el antepasado silvestre de la sandía: un fruto amargo de pulpa dura, color verde claro. Fueron necesarias varias generaciones de cruza selectiva, en varios países y culturas, para producir el fruto rojo y dulce que hoy disfrutamos en los días de campo.

Las sandías, que tienen su origen en África, se convirtieron en un alimento muy común en los mercados de Western en 1600. El aspecto que tenían entonces era muy distinto de las actuales. Su interior era verde y con unas semillas más grandes.

La sandía, por ejemplo, aparece en el cuadro Sandías, melocotones, peras y otra fruta en un paisaje de Giovanni Stanchi (1645-72) como una pieza poco colorida rodeada de mucha cáscara. Pero en la prehistoria, la sandía era una baya que medía 50mm, mientras que la moderna mide 250mm.

Pertenece al grupo de las cucurbitáceas, como el pepino, sandía, calabacita, entre otros; su condición de producción la determina como hortaliza; sin embargo, por su consumo se le considera como fruta.

La sandía es una fuente excelente de vitamina C y es también una buena fuente de vitamina A, pues contiene beta carotene (el cuerpo convierte el beta carotene en vitamina A).

La sandía Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai var. lanatus, conocida también como melón de agua o patilla, es una planta dicotiledónea, herbácea y anual que pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae.

Debido a la climatología adversa sufrida en las zonas productoras de sandía y melón, actualmente no disponemos para ofrecer el producto con normalidad.

Los resultados sugieren que el melón de Kordofán y la sandía moderna surgieron de un melón silvestre de hace mucho tiempo. Los agricultores se dieron cuenta de que este melón era más dulce que otros y lo reprodujeron en nuevas y sabrosas variedades.

5 tipos de sandía

La tierra que esos pueblos habitaban era fértil y había abundancia de cultivos como los frijoles, las calabazas, los chiles (pimientos), los aguacates, el saúco, las guayabas, la papaya, los tomates, el cacao, el algodón, el tabaco, el henequén, el añil, el maguey, el maíz y la yuca.

Verduras y frutas.

Tomate, cebolla, cítricos, calabacín, pimiento, ajo, brócoli, alcachofas, melocotón, sandía, cerezas… La huerta española es muy rica y ha sido la base de la cocina tradicional, con algunas variedades autóctonas como la berza asturiana, los pimientos de padrón gallegos o las berenjenas de Almagro.

Países con mayor superficie dedicada al cultivo de fruta del mundo en 2021. China es el país líder en lo que respecta al cultivo de fruta al contar con una superficie agrícola destinada a este fin de alrededor de 15,3 millones de hectáreas en 2021.

México está considerado como el principal exportador de sandía a nivel mundial, ya que aporta el 23 % del total, siendo Estados Unidos, Canadá y Holanda los principales consumidores.

Una sandía jugosa y dulce debe ser pesada para su tamaño, porque tiene más agua y azúcar. Si coges dos sandías del mismo tamaño, elige siempre la más pesada, porque será la más rica.

El higo es considerado hoy como la fruta domesticada más antigua. En efecto, en 2006 se descubrieron en el valle del Jordán (Palestina), nueve higos partenocárpicos (cuyo cultivo requería la intervención del hombre).

La pulpa estaba llena de semillas negras y era casi incomestible. En cambio, la gente comía las flores del banano o sus tubérculos subterráneos. También extrajeron fibras del tallo en forma de tronco para hacer cuerdas y ropa.

Las zonas importantes de cultivo se encuentran en Almería para cultivo en invernadero y en Valencia para cultivo al aire libre.

A España llegó en el siglo VIII, durante el periodo de dominación árabe, y su nombre original, sindiyah en árabe clásico, ya denota su procedencia. Redonda, intensamente encarnada en su interior, crujiente, dulce y acuosa, la sandía es hoy una de las frutas más extendidas por todo el mundo.

Nutricionista Deportivo

La patilla si tiene cianuro, Pero la cantidad que tiene es tan baja que ni siquiera comiendo 10 enteras tendríamos la posibilidad de intoxicarnos. Basado en lo anterior recomendamos incluir la sandía dentro de las frutas que consumimos habitualmente.