¿Quién creó las tortas?

Se dice que las tortas fueron creadas a finales del siglo XIX, específicamente en 1892 por un niño de once años llamado Armando Martínez Centurión, quien más tarde abrió la primer tortería de México en el número 35 del Callejón del Espíritu Santo, hoy Motolinía.

Los egipcios fueron pioneros en el horneado y las huellas de su legado se remonta al 2.600 AC. A menudo se agregaban nueces y frutos secos.

Pilcher, el origen de la torta se remonta al periodo porfirista, cuando a un vendedor de tacos se le ocurrió utilizar un pan de trigo para dar forma a una torta, que considera una mezcla de las cocinas nativa y europea, y sustitutiva de la tortilla en la comida callejera de la Ciudad de México.

¿Por qué las tortas se llaman así? Esta es la historia. Mónica Martínez nos contó que el nombre de 'torta' se lo otorgó su abuelo porque, en el siglo XIX, la mayoría del pan que se elaboraba era pan blanco, es decir, pan estilo francés, y a los bollos que se hacían se les llamaba 'tortas'.

Tipos de tortas

Se dice que las tortas fueron creadas a finales del siglo XIX, específicamente en 1892 por un niño de once años llamado Armando Martínez Centurión, quien más tarde abrió la primer tortería de México en el número 35 del Callejón del Espíritu Santo, hoy Motolinía.

Este pastel nació en Viena en 1832 gracias a Franz Sacher, un ayudante de cocina que elaboró una innovadora receta para deleitar y sorprender al príncipe del Imperio austriaco Klemens von Metternich.

Tarta es el nombre dado en España al dulce de cierto tamaño, sea de bizcocho, de hojaldre o de masa quebrada rellena. Por el contrario, en casi todos los países hispanoamericanos se le conoce como «torta», a excepción de México y El Salvador, donde torta es un sándwich de tipo salado.

Ámbito: Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú, Río de la Plata, Venezuela. Sinónimos: ponqué (Colombia), pastel, queque, tarta (España).

Las tartas de cumpleaños actuales tienen su origen en una celebración alemana. Aunque hace miles de años se empezaban a festejar los cumpleaños, las fiestas de cumpleaños actuales se asemejan mucho más a una celebración alemana popular en el siglo XVIII, la 'kinderfeste'.

tarta (‖ pastel grande).

Torta es un sinónimo de pastel. Es más empleado en Sudamérica. Las tortas son generalmente de sal, mientras que las tortas dulces se llaman ponqué. (pastel o tarta de repostería) Pastel: en gastronomía masa con base de harina utilizada para envolver ingredientes dulces o salados.

1. f. Masa de harina, con otros ingredientes, de forma redonda, que se cuece a fuego lento.

Las 10 tortas mexicanas más famosas y por qué deberías probarlas

La torta ahogada

Sin lugar a dudas, la torta más famosa de México. Su origen está en la tierra del mariachi: Jalisco. Su elaboración comenzó en el siglo pasado.

En España TORTA es simplemente una masa de harina redonda y aplastada. Así por ejemplo, un turrón con forma redonda es una TORTA IMPERIAL. Con esta misma acepción de TORTA, en Venezuela tenemos TORTAS DE CASABE. En México, una TORTA es simplemente un SANDWICH, que en España llaman BOCADILLO o BOCATA.

Se atribuye el origen de esta deliciosa tradición a los antiguos egipcios, ellos creían que al ser coronados los faraones se convertían en dioses y ese era su “nacimiento como un dios” y su celebración se llevaba a cabo con pastel. La tradicional forma redonda y sus velas simbolizan la forma y luz de la luna llena.

Por otra parte existe un negocio llamado Tortería Armando, de don Armando Martínez Centurión, establecimiento que se proclamaba como el creador de la primera tortería de la República Mexicana. Así que como tal no hay una persona que se proclame como la única creadora de la torta de jamón.

El término pastelería proviene del francés 'paste' y del latín 'patellum' diminutivo de pasta. El origen de la palabra hace referencia a la pasta que se utilizaba como base para hacer los pasteles. Hoy en día, el término pastelería engloba todo tipo de productos de repostería.

Sabores de pasteles que debes probar

Es un producto proveniente del prensado del licor de cacao, el cual da como resultado una masa compacta de sólidos de cacao.

Una torta o tarta es un tipo de pastel tradicionalmente redondo compuesto de una o más capas de masa dulce cocida al horno, rellenas y decoradas con crema pastelera, trufa de chocolate, Nata montada, fruta, chocolate u otros ingredientes.

Son pequeñas tortas individuales, del tamaño de una porción de torta. Las mini tortas tienen diferente precio, de acuerdo a los ingredientes y dificultad para prepararlas una por una.

Es el postre típico de las fiestas, los cumpleaños y los casamientos. En otros países latinoamericanos se lo llama "pastel". En inglés "cake".

Plätzchen es un diminutivo de Platz, que quiere decir "pastel de forma plana", aunque también cabe la posibilidad de que venga de la voz latina placenta, "pastel". ​ En el sur de Alemania reciben también los nombres de Platzerl, Brötle, Gutsle/Guatsle y Läuble y en Suiza son Güezi, Guetsli o Chrümli.

Sustantivo masculino

Ámbito: Costa Rica, El Salvador, Chile, Perú. Sinónimos: bizcocho, bizcochuelo, ponqué, tarta, torta, pastel.

Expresión que se utiliza cuando una persona siempre habla de alguien o resalta sus cualidades. En otras palabras, Jala Bolas.