¿Quién es el chef más joven en ganar una estrella Michelin?

Vicky Sevilla ha alcanzado el éxito pronto y eso no ocurre por casualidad. En su restaurante, Arrels, cocina su historia anclada a la esencia de su tierra, Valencia. A sus 30 años, es la chef más joven en conseguir una estrella Michelin, pero ella no siente la presión y tira para adelante.

Joël Robuchon - Wikipedia, la enciclopedia libre.

Cuántas estrellas Michelin tiene Jordi Cruz

En la actualidad, el chef catalán tiene en total seis estrellas Michelin, que lo convierten en el tercer chef español con más estrellas. Su restaurante ABaC tiene tres estrellas. Por su parte, su segundo restaurante, Angle, tiene dos estrellas.

Los chefs de alta cocina de los mejores restaurantes del país (galardonados con estrellas Michelín, por ejemplo) pueden llegar a cobrar entre 5.000 y 7.000 euros al mes. Es por esto que algunos puestos en el sector están muy bien pagados y, por lo tanto, también muy cotizados.

El prestigio de Martín Berasategui, el cocinero español con más Estrellas Michelin en territorio nacional, doce y tercero a nivel mundial, despega de manera vertiginosa el 1 de mayo de 1993 al inaugurar junto a su mujer, Oneka Arregui, el Restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, a 7 Km de San Sebastián.

En cuanto a los siete restaurantes a los que se les retira la distinción, encontramos Estany Clar en Cercs (Cataluña), Trivio en Cuenca (Castilla-La Mancha), Mirador de Ulía, en San Sebastián (País Vasco), y Kabuki, en Madrid (Comunidad de Madrid).

Alberto Chicote (Madrid, 1969) es un cocinero español. En la actualidad no tiene ninguna estrella Michelin. Posee dos restaurantes, Puertsalsol y Omeraki, pero ninguno de ellos posee reconocimientos de la guía francesa.

Dabiz Muñoz parece haberse empadronado en el Olimpo gastronómico. El madrileño acaba de revalidar el título de "mejor cocinero del mundo" al encabezar el Top 100 mundial de los The Best Chef Awards 2022, posición que ya alcanzó en 2021.

David Muñoz, también conocido artísticamente como Dabiz Muñoz, es un cocinero español. Su restaurante, DiverXo, ha recibido hasta tres estrellas Michelín.

Es sorprendente, pero Karlos Arguiñano no tiene ninguna estrella Michelín en estos momentos. Pese a ser uno de los cocineros más conocidos (y queridos) de la televisión, la prestigiosa guía gastronómica no reconoce su labor.

Pero que su faceta televisiva no te engañe, porque Jordi Cruz es uno de los mejores chefs de nuestro país, con nada más y nada menos que 6 estrellas Michelin. Además, consiguió su primera estrella con solo 24 años, lo que le convirtió en el cocinero más joven de España en conseguir este ansiado premio.

David Muñoz fue nombrado el pasado mes de septiembre como el Mejor Chef del Mundo 2022, según indica la lista “The best Chef Award”, por segundo año consecutivo. Además, su restaurante DiverXO consiguió el cuarto puesto en 'The World's 50 Best Restaurants”, con tres estrellas Michelin.

Los cocineros que prestan servicios en restaurantes con estrella Michelin superan efectivamente una remuneración de 5.000 o 6.000 euros al mes.

Los chefs de alta cocina, que trabajan en restaurantes reconocidos y prestigiosos, pueden ganar salarios significativamente más altos. En España, un chef de alta cocina puede ganar entre 3.000 y 6.000 euros al mes, e incluso más en casos excepcionales.

Así como 3 Soles Repsol en las guías de 2013 y 2014. En junio 2012 abre un nuevo restaurante Ten's Tapas Restaurant, en pleno barrio del Born, donde ofrece tapas y platillos que siguen la filosofía de ABaC, tradición y vanguardia a partes iguales.

En un rincón paradisíaco de la isla de Ibiza, se encuentra el restaurante más caro del mundo, su nombre es Sublimotion. Sublimotion es una joya gastronómica que combina el arte, la tecnología y el ingenio para ofrecerte una experiencia única y deslumbrante.

Tras Alain, el segundo chef del ranking, que cuenta con 17 estrellas, es Gordon Ramsay, seguido de Pierre Gagnaire, que ha acumulado un total de 14 estrellas por su alta interpretación de la cocina francesa.

España tiene actualmente 310 estrellas Michelin repartidas en 250 restaurantes: 13 restaurantes con tres estrellas, 34 restaurantes con la doble distinción y 203 restaurantes con una estrella. Estas cifras se corresponden con la edición 2023 de la Guía Michelin, presentada el pasado mes de diciembre.

La Guía Michelin deja cada año un reguero de estrellas perdidas, algunas de ellas por el cierre o el traslado de un restaurante que fue reconocido en la anterior edición, y otras por decisión propia de los inspectores de esta publicación en visitas posteriores.

Fregando platos y limpiando hongos catorce horas al día, pero con una sonrisa, y encantada de la vida. En la cocina de un restaurante con 3 estrellas Michelin, ¿se aprende algo más que a cocinar?

En el caso de Chicote, restaurante al que ha ido su programa de Pesadilla en la Cocina, restaurante que acaba cerrando. Cinco descensos a Segunda División tiene Lotina; 18 restaurantes han echado el cierre tras la 'estrategia Chicote'.

Dani García, el chef que cerró su restaurante con 3 estrellas Michelin y que ahora triunfa con más de 20 locales en todo el mundo.

Estos son los 10 mejores chefs del mundo

La mejor gastronomía del mundo, según este ranking de TasteAtlas, es la de Italia. La guía culinaria le otorga una puntuación de 4,72 y destaca el queso parmesano reggiano como su mejor alimento.

Adrià ha sido chef y copropietario hasta 2011 del desaparecido restaurante español El Bulli (Cala Montjoi, Gerona) que recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura la de Mejor Restaurante del Mundo en el ranking The World's 50 Best Restaurants elaborado por la revista ...