¿Quién es el creador de la torta?

Los egipcios fueron pioneros en el horneado y las huellas de su legado se remonta al 2.600 AC. A menudo se agregaban nueces y frutos secos. Según los historiadores, y como habíamos indicado anteriormente, los antiguos egipcios fueron la primera cultura en mostrar evidencia de habilidades avanzadas para hornear.

Se dice que las tortas fueron creadas a finales del siglo XIX, específicamente en 1892 por un niño de once años llamado Armando Martínez Centurión, quien más tarde abrió la primer tortería de México en el número 35 del Callejón del Espíritu Santo, hoy Motolinía.

¿Por qué las tortas se llaman así? Esta es la historia. Mónica Martínez nos contó que el nombre de 'torta' se lo otorgó su abuelo porque, en el siglo XIX, la mayoría del pan que se elaboraba era pan blanco, es decir, pan estilo francés, y a los bollos que se hacían se les llamaba 'tortas'.

Si bien hay indicios de que en un periódico poblano llamado El Pájaro Verde se anunciaba una “torta compuesta” en 1864, casi todos los historiadores coinciden en que la torta en su forma actual surgió en la Ciudad de México en 1892, por Armando Martínez Centurión quien, en busca de ingresos económicos, decidió vender ...

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Tarta es el nombre dado en España al dulce de cierto tamaño, sea de bizcocho, de hojaldre o de masa quebrada rellena. Por el contrario, en casi todos los países hispanoamericanos se le conoce como «torta», a excepción de México y El Salvador, donde torta es un sándwich de tipo salado.

A ver, vamos por parte: la tarta española es la torta argentina y también chilena y que en México se llama pastel.

El término pastelería proviene del francés 'paste' y del latín 'patellum' diminutivo de pasta. El origen de la palabra hace referencia a la pasta que se utilizaba como base para hacer los pasteles. Hoy en día, el término pastelería engloba todo tipo de productos de repostería.

Una torta es básicamente un abundante sándwich mexicano que está lleno de ingredientes deliciosos como frijoles refritos, carne, verduras, jalapeño en escabeche y, a veces, queso.

tarta (‖ pastel grande).

En España TORTA es simplemente una masa de harina redonda y aplastada. Así por ejemplo, un turrón con forma redonda es una TORTA IMPERIAL. Con esta misma acepción de TORTA, en Venezuela tenemos TORTAS DE CASABE. En México, una TORTA es simplemente un SANDWICH, que en España llaman BOCADILLO o BOCATA.

Torta es un sinónimo de pastel. Es más empleado en Sudamérica. Las tortas son generalmente de sal, mientras que las tortas dulces se llaman ponqué. (pastel o tarta de repostería) Pastel: en gastronomía masa con base de harina utilizada para envolver ingredientes dulces o salados.

Torta. En Guadalajara y Gunajuato se conoce como lonche.

El primer lugar lo ocupa la Medovik, una torta rusa que consiguió 4.8 puntos. Siguiéndola en el podio se ubicó Sernik, una torta de origen polaco que recibió 4.7 puntos.

En el primer lugar se ubicó la torta rusa Medovik, que consiguió 4.8 puntos y el podio lo completaron la Sernik, de origen polaco que recibió 4.7 puntos y el tercer puesto obtuvo reconocimiento latinoamericano: la Pavê, una torta helada brasileña con el mismo puntaje.

Podemos definir al repostero como aquel profesional de la repostería. Es decir una persona que hace pasteles y otros dulces como ponqués, galletas, tortas, budines, donas, etc.

Es de hecho en Grecia que se hace el primer pastel llamado Obelias (ofrenda). Pero fueron los árabes quienes popularizaron los dulces de azúcar cristalizado con frutos secos, sin embargo, con el descubrimiento del cacao, hubo una revolución a la hora de elaborar platillos dulces.

Sustantivo masculino

Ámbito: Costa Rica, El Salvador, Chile, Perú. Sinónimos: bizcocho, bizcochuelo, ponqué, tarta, torta, pastel.

pastel sustantivo, masculino (plural: pasteles m)

En mi país natal Venezuela, les llamamos Torta; pero en mi nuevo país de residencia México, una torta es un sándwich.

En España, la torta de jamón se conoce con el nombre de "bocadillo de jamón", aunque también se utiliza el término "montadito de jamón" en algunas partes del país.

Pastel grande de bizcocho o de alguna otra masa homogénea, de forma generalmente redonda, relleno de frutas, crema, o alguna otra confitura.

Marie Antoine Caréme, nació el 8 de junio de 1784 en Francia y es considerado como el padre de la pastelería moderna, primer chef oficial en la historia y el que le dio inicio a la alta gastronomía.

En realidad, la pastelería actual hace alusión directa al oficio profesional de preparar comidas dulces. Por su parte, la repostería es más que nada un oficio más casual donde se preparan los mismos dulces, pero desde casa.

Cédric Grolet, Antonio Bachour, Jordi Roca, Oriol Balaguer y Christian Escribà son solo algunos de ellos. Sus creaciones de repostería gourmet han sido reconocidas en todo el mundo como referentes en gastronomía. Estos pasteleros han revolucionado la pastelería y han creado nuevas tendencias.

Aporta grandes cantidades de energía, grasas saludables, son monoinsaturadas, como lo son el aceite de oliva. Su consumo en tartas aportaría manganeso, zinc, hierro. Tiene alta dosis de antioxidantes, mejora la piel, la vista, refuerza el sistema inmune.