¿Quién inventó el IPA?

La invención de las IPAs se atribuye comúnmente a un cervecero llamado George Hodgson, de la cervecería Bow Brewery en Londres. Se dice que Hodgson inventó las este estilo de cerveza en 1793 al crear una pale ale más ligera, con algo más de lúpulo y mayor graduación alcohólica.

Ahí es donde aparece la figura de un cervecero londinense, George Hodgson, quien decidió aumentar la graduación alcohólica y añadir mayor cantidad de lúpulo. El secreto de una fórmula tan mágica como efectiva. Ese toque artesanal fue lo que posteriormente dio vida a la querida cerveza IPA.

Orígenes. Se dice que, a finales del siglo XVIII, George Hodgson, un cervecero londinense, se propuso crear una cerveza capaz de soportar las condiciones adversas del viaje hacia la India, así como la temperatura de la entonces colonia británica.

Pese a su origen británico, la primera vez que se usó el término IPA fue en Australia. Concretamente en 1829, en el anuncio de un periódico –el Sydney Gazette– en la que publicitaban la East India Pale Ale como “la bebida del verano”.

El significado de la cerveza IPA proviene de las siglas de Indian Pale Ale. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII. La colonización inglesa de Oriente dió lugar a un estilo nuevo cerveza: la Indian Pale Ale.

¿Qué tipos de cerveza artesanal ipa hay?

Pale ale (ale pálida o ale clara, en español) es un subtipo de cerveza ale obtenida mediante fermentación templada​ empleando principalmente una variedad concreta de malta conocida como malta clara (pale malt en inglés).

Ale es un nombre que abarca a todas las cervezas de fermentación alta, lo que las diferencia de las lager que son de fermentación baja. Esto quiere decir que en las ales, el proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido, mientras que en las cervezas lager esta ocurre cerca del fondo.

¿Cuál es la diferencia entre IPA y APA? La IPA es una 'birra' amarga e intensa, mientras que la APA es menos amarga y con una malta de mayor carácter. Es ideal para tomar en cualquier momento del día debido a su refrescancia.

Las American Pale Ale o APA son propiamente un estilo de cerveza, caracterizado por ser cervezas de alta fermentación (Ale), rubias (Pale) y elaboradas al estilo americano con lúpulos cultivados allí. Podemos decir que son la versión americana de las clásicas Pale Ale británicas.

Cuando hablamos de cervezas tostadas nos referimos a aquellas de color tostado o cobrizo adquirido durante su elaboración.

Descripción. La Doble IPA es la versión más intensa, amarga, alcohólica y lupulada de la Indian Pale Ale. Un subestilo que destaca por sus toques resinosos afrutados y herbales. Su trago viene acompañado de una agradable sensación en boca del amargor característico de una Doble IPA.

Las cervezas estilo IPA son cervezas de alta fermentación (Ale). Es decir, las levaduras trabajan a más temperatura que en las cervezas de baja fermentación (Lager). Las IPA son cervezas en las que se emplea un mayor volumen de lúpulo.

Pero tenemos una buena respuesta, Jameson IPA (Irish Pale Ale) – creado para los amantes de la cerveza artesanal y los aficionados curiosos del whiskey. ¿Eres tú uno de ellos? Sabes qué hacer. Saborea y disfruta de la unión de notas frescas y saltarinas de lúpulo con suave whiskey irlandés.

La mejor IPA de Argentina fue para la versión de la cervecería artesanal Buller denominada “Cheers mate IPA”. Esta cerveza se caracteriza por ser refrescante, intensa, con cuerpo medio y bien aromática. Además, su amargor es lo predominante en sabor, acaparando todo el paladar con cada trago.

Amber and Dark Lagers:

American Amber Lager: Versión artesanal de la cerveza lager. Esta cerveza está llena de sabor, con gustos caramelo y con más aroma a lúpulo que sus predecesoras europeas.

De origen escocés y 67,5 º de alcohol

La cerveza Snake Venom se comercializa en nuestro país a través de la plataforma de venta online Amazon y se encuentra elaborada por Brewmeister, en Escocia. Cuenta con una base de malta con turba y levaduras de cerveza, además de champán.

Las cervezas Pale Ale son una variedad de cervezas de alta fermentación, lo que las diferencia de las cervezas Lager, que se fermentan a baja temperatura. Este proceso de fermentación se produce en la superficie del mosto, lo que aporta a las Pale Ale un carácter y una complejidad únicas en su sabor y aroma.

La principal diferencia entre una Cerveza Ale y una Lager radica en la Levadura utilizada. Las Ales emplean levaduras de fermentación alta (15° C a 25° C) mientras que las Lagers de fermentación baja ( 8°C y 15°C).

En cuanto al aroma, la cerveza Ale tiene un aroma más intenso debido a la producción de ésteres y otros compuestos aromáticos durante la fermentación. La cerveza Lager, por otro lado, tiene un aroma más suave y menos intenso debido a la menor producción de estos compuestos durante la fermentación.

Interjección que se usa, sobre todo en España, para animar o apremiar a alguien a que realice una acción: Hala, vete vistiendo que llegamos tarde; para expresar sorpresa o admiración: Hala, qué bonito es esto; para subrayar una represalia ante algo que causa fastidio: Pues, si no te disfrazas, no vienes a la fiesta, ...

La cerveza menos amarga en México es la Corona Light. Esta cerveza tiene un sabor suave y refrescante, con una amargura muy ligera.

Cervezas Lager

la cerveza lager se caracteriza por elaborarse a baja temperatura y de baja fermentación. Ello hace que sea una bebida más bien suave y ligera.

La cerveza Amber Ale es un estilo de cerveza americano con un carácter malteado y tique de caramelo. Es una cerveza híbrida que se fermenta con levadura de Lager pero a temperaturas altas. Esta cerveza es bastante amarga pero tiene un final puro. Se caracteriza por un color cobre rojizo.

Diferencias entre la cerveza IPA y APA

Por su parte, la cerveza APA (American Pale Ale) es más suave y balanceada, con un color pálido y un toque a caramelo o notas de frutas.

1 Gastronomía (bebidas). Sinónimos: birra (coloquial), cerbatana (Venezuela, coloquial), chela (México, Chile), pilsen (Chile), rubia (coloquial), biela (Ecuador), fría (Venezuela, coloquial), pola (Colombia). Hipónimos: caña, botellín, tercio, pinta.

1. f. Bebida alcohólica hecha con granos germinados de cebada u otros cereales fermentados en agua, y aromatizada con lúpulo, boj, casia, etc.